Massa:500 g de farinha de trigo
25 g de leite em pó
50 g de fermento de padeiro (ou 1 pacotinho)
50 g de manteiga
50 g de açúcar
1 ovo
10 g de sal
Recheio:
fiambre q.b.
queijo q.b.
1 ovo para pincelar
Passo a passo:
1- Coloque de parte 125 g de farinha. Misture a restante com o leite em pó, abra uma cavidade no centro, no qual se dilui o fermento com 2,5 dl de água morna
2- A seguir junte o ovo e amasse. À parte, misture a manteiga, o açúcar e o sal; logo que esteja tudo bem misturado, incorpore-lhe a farinha que reservou.
3- Junte os dois preparados e amasse muito bem (caso seja necessário junte mais um pouco de farinha). Deixe a massa levedar cerca de 45 minutos.
4- Estenda a massa, corte em tiras de 10x6 cm e enrole, colocando uma fatia de fiambre e outra de queijo. Pincele com o ovo batido e deixe levedar durante mais 50 minutos.
5- coloque os rolos num tabuleiro untado. aqueça o forno a 180ºC e coza os rolos durante cerca de 40 minutos.
