Frango de Cerveja

Retirei esta receita do petitchef que recebo diariamente o email e a origem dos Petiscos da Cris e apontei a receita para fazer, visto ser super fácil!

Ingredientes:

• 1 frango partido em pedaços
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 cerveja (330 ml)
• Salsa picada q.b. ( esqueci-me)

Esta receita é para 4 pessoas, eu reduzi para metade e frango só um bocado para um, visto que o frango que uso é caseiro, pois a minha sogra cria.

Colocar tudo dentro duma panela e misturar bem. 

Levar ao lume brando durante cerca de 1 hora.

Servir polvilhado com salsa (que eu esqueci-me) e acompanhei com arroz e alface temperada com vinagre balsâmico, mas podem servir com puré ou batatas fritas em palitos.

Frango assado com Palhada

A semana passada a nossa querida Luísa tinha a receita da palhada e eu fiquei logo curiosa, como tinha frango para a noite, peguei e fiz logo a receita.

Ingredientes:

• pedaços de frango
• sal, limão e manteiga q.b.
• 3 Batatas médias
• Alface
• 1 cebola pequena
• 2 cenouras
• milho
• azeite, vinagre e sal

Comecei por temperar o frango com sal, limão e colocar a manteiga por cima e foi ao forno, que eu acho que fica sempre muito gostoso.

Entretanto cozi as batatas e temperei com um pouco de sal, depois de cozidas e escorridas, esmaguei-as com o garfo.

Numa taça, coloquei a alface cortada em pedaços pequenos, uma cebola cortada bem fininha, raspei duas cenouras e acrescentei, bem como uma latinha de milho, acrescentei a batata esmagada e temperei com azeite, sal e vinagre balsâmico.

Ficou muito bom mesmo e quem nunca experimentou, é do melhor, ate o meu marido adorou (ele também gosta de tudo, tem boa boca)

A Palhada é uma óptima maneira de aproveitar batatas cozidas que nos tenham sobrado de algõ

Frango com o preparado de maggi

Pois é como todas falavam dos ditos "preparados maggi directo ao forno", lá experimentei a semana passada o de ervas aromáticas :O))) E deu um sabor magnifico ao frango, gostamos muito do sabor!

Ingredientes:

• Frango q.b.
• Maggi directo ao forno

Colocar o frango dentro do saco que vem no preparado, depois polvilhar com o preparado e vai ao forno cerca de 45 minutos!
Uma refeição super práctica de se fazer e muito saborosa, para além de não deixar o tabuleiro sujo :o))))
Acompanhei com uma salada de alface e tomate e o puré instantaneo da maggi que também gosto muito!

Arroz basmatti com legumes e frango com cougette e cogumelos

Na minhas pesquisas de blogs, tinha visto se falar do arroz basmatti e o tai jasmin e decidi experimentar! e ficou realmente aprovado, dá outro sabor por completo ao arroz!

Ingredientes:

• 
  
  Arroz tai jasmine
• 
  
  macedonia (legumes congelados)
• 
  
  1 peito de frango
• 
  
  1 latinha de cogumelos
• 
  
  1 pacote de natas de cogumelos
• 
  
  1 caldo knorr
• 
  
  courgette
• 
  
  sal, polpa de tomate, massa de pimentão q.b,
• 
  
  2 cebola e 2 alhos picados
• 
  
  azeite e vinho branco q.b.

Comece por fazer um refugado com a cebola e o alho picado, polpa de tomate, massa de pimentão, azeite e meio caldo knorr. Depois coloque um pouco de vinho e deixe o alcool evaporar.

Enquanto isso prepare o peito d efrango cortanto-os as tirinhas e a courgette, retire a casca e corte aos cubinhos, temperar com sal. Levar tudo ao lume e deixar refugar lentamente, acrescentar os cogumelos, quando estiver pronto acrescentar as natas, que dá um sabor fantástico ao cozinhado!

Para o arroz: Picar a cebola e o alho e refugar com um pouco de azeite o resto do caldo knorr e um bocadinho e legumes para ficar um arroz salteado, temperar com sal. Quando vir que está refugado acrescentar a água, deixar ferver e acrescentar o arroz. Mexer até o mesmo cozer. Fica um arroz magnifico e muito solto!

Nota para ter sempre um arroz solto: usar para uma medida de arroz, duas de água.

frango temperado com molho para frango

Numa das idas ao supermercado comprei aqueles molhos que existem eu já usava o: Massa de pimentão, peguei e comprei o tempero para frango, experimentei e ficou divinal e super fácil.





Ingredientes:

• Pedaços de frango


• molho "tempero para frangos"


• 1 Limão


• sal


• 3 dentes de alho

Comecei por barrar o frango com este tempero depois coloquei umas pedras de sal, alho picado e o sumo do limão. Deixei marinar meia hora ( o tempo não deu para mais, mas certamente iria dar mais sabor)

Levei ao forno a 180º até ganhar a cor que desejei (um bocadinho mais, mas quando dei por ela já tava :o)))

Acompanhei com puré instantaneo, mas que desta vez fiz e levei ao forno! E uma rica saladinha de alface e pepino

Bifinhos de Fricassé

Gosto muito de ir ao site da Vaqueiro e fazer umas pesquisas e já algum tempo que não fazia e fiz na sexta feira e lembrei-me de tirar uma foto, ~faz-se num instãnte e é uma maneira de utilizar os peitos de frango, coisa que temos mais dificuldade em comer, visto que é mais seco

Então para nós os 2 (o Leo pouco come)

Ingredientes:

1 peito de frango

1 cebola picada

80gr de mandeiga

1 copode vinho branco

sal e pimenta q.b.

1/2 limão

2 gemas

1 colher de chá de mostarda

2 colheres de sopa de salsa

1 latinha de cogumelos (em casa gostamos muito)

Alourar a cebola com a manteiga e cortar o peito de frango às tirinhas, depois juntá-lo à celoba e ir deixando alourar o frango, temperar com sal e pimenta e regar com o vinho e colocar os cogumelos. Tapar o tacho e deixar refugar uns 10 minutos.

Entretanto, desfazer as gemas, com a mostarda e o limão e depois acrescentar ao frango! e mexer, deixar refugar mais uns 5 minutos e depois colocar a salsa picada por cima.

Servir com o que quiser, arroz, massa, puré! Nós comemos com arroz branco feito no microndas!

É num instante,

Bom apetite!

P.s. podem utilizar perú também!

Frango no Forno Só c/ Sal

Nada mais fácil de fazer.

Pega-se no frango partido aos bocados, com pele para não ficar muito seco. Tempera-se com sal e vai ao forno até ficar com este aspecto. Bom apetite!!!

Bife frango com legumes

Bifes de frango
Broculos
Cenoura
Courgette

Preparação:

Passam-se os bifes num pouco de vaqueiro e deixa-se alourar, juntam-se os cogumelos e em seguida deitam-se as natas.

Os broculos, cozem-se em água e sal, quando cozidos, escorrem-se e levam-se a saltear em azeite e alho.

As cenouras e corguettes foram feitas em papelote, cortam-se em pedaços não muito grandes, temperam-se com pimenta em pó, sal, rega-se com azeite e embrulham-se em papel alumínio, vai ao forno, a cerca de 180º graus, durante pelo menos 30 minutos.

Como já devem ter reparado, não sou de dar quantidades, nem sei explicar muito bem como faço, peço desculpa .