Espetadas de frango com sal aromatizado

No dia em que recebi estes miminhos da minha amiga Soraia, vinha lá o Sal aromatizado com laranja limão e especiarias que decidi logo experimentar, o saboir, ficou mesmo muito bom!

Ingrediente:
1 peito de frango
bacon fatiado
pimento q.b.
chouriço corrente
limão
e sal aromatizado

Tinha visto num talho onde vou buscar documentos e gostei da ideia, então peguei e cortei o peito de frango aos cubos pequenos. O pimento aos quadrados mais ao menos!
Pegar num bocadinho de frango, enrolar-lhe uma tira de bacon, colocar no pau de espetada, depois um quadrado de pimento, e de vez em quando uma fatia de chouriço.
Depois de prontas, temperei-as com o sal e sumo de limão, deixando estar assim uma meia hora. Depois colocamos no grelhador electrico e voilá!
Servi com uma boa salada de alface e pepino, cenoura e milho que é abundância em minha casa e nós adoramos!

Bolo Maravilha de Chocolate com Recheio de Leite Condensado

Retirei esta receita do blog da minha querida amiga Soraia e garanto-vos é do melhor, fiz para quando a minha Tia Lena da Suiça nos veio visitar!
Por isso experimentem vale mesmo a pena!

Ingredientes da massa:
3 ovos (gemas e claras separadas)
180 ml de leite
100 ml de óleo
200 gr de açucar
270 gr de farinha
50 gr de Chocolate em pó (eu utilizo daquele de colocar no leite)
1 colher de sobremesa de fermento

Ingredientes do Recheio:
1 lata de leite condensado (uso sempre do magro para não ficar mto doce)
2 Latas (medida do leite condensado) de leite
3 Gemas
3 colheres de sopa de maizena (eu acrescentei mais uma de Custard)
1 Pacote de Natas
também coloquei uma colher de sobremesa e baunilha em pó

Ingredientes para a Cobertura:

1/2 Tabulete de Chocolate culinária (mais ao menos)
1 Colher de sobremesa de manteiga
1/2 pacote de natas
Missangas coloridas

Preparação do recheio:
Misturar o Leite Condensado, com o leite, as gemas e a maizena a farinha custard e a baunilha em pó (estas duas ultimas se quizer). Levar ao lume até engrossar, mexendo com cuidado com uma vara de arames para não agarrar.
Depois de engrossar, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco, juntar as natas que devem estar bem frias, misturar bem até ficar um creme homógeneo. Reservar

Preparação da Massa:
Bater as claras em castelo bem firme com uima pitada de sal e reservar.
Misturar todos os outros ingredientes até obter uma massa homógenea e sem grumos. Adicionar as claras sem bater (nunca fazia isto e fiz desta vez e a massa não tem nada a ver, acreditem é verdade)
Colocar metade da massa de chocolate numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (ou utilizar uma forma de silicone). Depois colocar o creme com uma colher por cima da massa, tendo cuidado de não tocar na forma, para evitar que derrame depois. E colocar a restante massa de chocolate por cima do creme.

Levar ao forno pré aquecido até cozer. Fazer o teste do palito. Nota que o bolo coze super rápido.

Para a Cobertura:
Derreter o chocolate com a manteiga e as natas e levar a lume brando até o chocolate derreter e ficar um preparado cremoso.

Depois do bolo desenformado, barrar o bolo com o creme e decorar a gosto!

Apesar de ter muitos passos é um bolo que se faz bem rapidito!

Até o Leo comeu uma boa fatia de bolo :o))))

Entrecosto na Actifry

Ingredientes:

Entrecosto

Linguiça

Massa de pimentão

vinho branco (pouco)

Pimenta

Mostarda

Misturar todos os ingredientes e programar 15 minutos.

Ficou bem tostadinho no final do tempo.

Como tinha lá uma lata de pêssego em calda aberta pensei em aproveitar e tb abacaxi.

Cortei aos quadradinhos coloquei na actifry, reguei com um bocadinho de vinho do porto e um pouco de canela.

Programei 7 minutos.

No final do tempo coloquei novamente o entrecosto na actifry e programei 4 minutos.

Ficou muito bom, a repetir certamente.

Bom Apetite!

cheesecake de Framboesas

Esta receita já foi aqui publicada e vos garanto é do melhor que há super fresquinha para esta altura de calor que estamos a passar,

Estou novamente a publicar para participar no passatempo Sobremesas Frescas por ter alcançado 100 seguidores!!!!!!!!!!!!!!

Parabéns Hélia!!!



Então a receita está na revista Cozinha Prática de Sucesso nº 94 de 2010.



Para a Base:



150 gr de Bolacha Maria

70 gr de manteiga e 80 gr de açucar

Para o Recheio:



500 ml de leite

250 gr de leite condensado (uso sempre magro para não ser tão doce)

150 gr de queijo mascarpone

Sumo de meia laranja

4 folhas de gelatina incolor ( 2 incolores e 4 vermelhas)

3 dl de natas frias e 50 gr de açucar

Para cobertura:



Doce a gosto (pode ser de morango, framboesas)

Esmagar as bolachas e juntar a manteiga e o açucar, amassar bem até que fique uma massa areada e coloque no fundo de uma forma de fundo amovivel e leve ao frio.

Entretanto misturar os leites com o queijo e sumo da laranja e mexa com uma vara de arames. Demolhar as folhas de gelatina uns 2 minutos e depois levá-las ao lume em banho-maria ,exendo sempre até derreter. Envolva bem ao preparado dos leites assim como as natas batidas com o açucar até obter uma mistura homogénea.

Verta o creme sobre a base de bolacha e leve ao frio até solidificar bem (de preferência dum dia para o outro)

Antes de servir e retirar o aro coloque por cima o doce que quiser, depois retire o aro (sendo necessário passar a faca em volta para assim descolar sem desmanchar.

E pronto mais uma sobremesa bem fresquinha, que me dizem?

Bolo de Sumo

Já não é a primeira vez que faço este bolo, pois fica muito fofinho, desta vez acrescentei a cobertura de chocolate.

Ingredientes:

6 ovos

3 chávenas bem cheias de açúcar

3 chávenas mal cheias de farinha

1 chávena mal cheia de óleo

1 chávena bem cheia de sumo de fruta (usei um pacote de bongo)

Batem-se os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo, junta-se a farinha, o óleo e por fim o sumo.
Depois da massa bem batida deita-se numa forma untada com manteiga e farinha e vai ao forno a cozer.
Faz-se o teste do palito para ver se está cozido.

Para a cobertura, usei chocolate dos ovos da páscoa, para não deixar estragar, parti aos bocados, juntei leite e manteiga, levei ao lume mexendo sempre com vara de arames.
Coloquei por cima de bolo.

Bom apetite!

Uma ajuda se souberem...

Ok eu sei que não tem nada a ver com cozinha, mas a maior parte de nós somos donas de casa :o)
Por acaso alguém me sabe dizer se os ferros com caldeira, podemos utilizar daquelas águas perfumadas que existem nos supermercados!
Eu costumava a utilizar no ferro a vapor normal, mas desde que tenho o de caldeira que adoro e não troco pelo tradicional, pois passo o dobro da roupa em menos tempo! Agora tenho receio de colocar dessa água perfumada na caldeira, se por acaso alguem me puder ajudar :o) obrigada a todas a ideias que possam surgir

Asas de frango com linguiça na actifry

Ingredientes:

Asas de frango

Linguiça

Febra ás tiras

Azeite

Massa de pimentão

Oregãos

Misturar todos os ingredientes colocar na actifry durante 15 minutos.

Ficou muito bom e super fácil.

Como meti a massa de pimentão, não meti sal, e ficou bem.

Pão de Qeijo

Num fim de semana que fui passar a Matosinhos, jantamos num restaurante e comemos esta maravilha, como já era costume irmos lá, a senhora teve a gentileza de me ensinar como fazia.
Não ficou como o dela, mas estava muito bem, quem comeu adorou...

Ingredientes:
Pão
Queijo ralado
Bacon
Chouriço
Fiambre
Tambéem podemos colocar algum restinho de carne
Cebola
Azeite

Fazer um refogado com a cebola, azeite e os restantes ingredientes, excepto o queijo.
Picar e misturar o queijo.
Colocar dentro do pão, que previamente se corta e retira o miolo.
Vai ao forno até ficar o queijo derretido e bem lourinho.
Serve-se quente.

Este o processo é todo igual, mas em vez de carne coloquei atum e delicias do mar

Ainda fiz esta experiência, pois ainda sobrava recheio:

A ideia é, por exemplo, num almoço/jantar que não seja com muita gente, podemos fazer individual.

Serve-se com tostas das pequeninas.

Bom Apetite!

Rissóis, douradinhos e calamares na actifry

Esta foi a minha primeira experiência de rissóis na Actifry.

Ficaram muito bons, saudáveis e sem cheiro a frito dentro de casa...

Tirei a pá, coloquei os rissóis e douradinhos, reguei com azeite (pouco) programei 10 minutos, virei e coloquei mais 10.

Os douradinhos podiam ter estado menos tempo, pois fritam antes dos rissóis, para a próxima tiro antes.

Estes calamares ficaram um espectáculo, programei 15 minutos, reguei com azeite (para a próxima tenho de meter ainda menos) e deixei a pá misturadora e não se partiram.

Adorei! e os meninos também..

Estou a encarreirar com a Actifry.. só espero que não me volte a deixar...

Aproveitamento de pão

Tinha lá em casa muito pão que até era pena deixar estragar, então pequei no que já estava mais seco e deixei-o ficar fora do saco durante 3 dias, quando fui ver estava duro tipo pedra, então agarrei no ralador e ralei-o todo, adicionei pimenta, piri-piri, oregãos e alho picado, e depois guardei num frasco hermético, para não se estragar, e assim aproveitei pão para fazer o meu próprio pão ralado.

Mimos

Da nossa querida Soraia pois fiz-lhe esta encomenda da tupperware

e ela ofereceu-me isto:

Uma sanduicheira que dará para levar lanches para o Leo

e isto:

que faz sempre imenso geito numa cozinha :o))

e ainda para os meus cozinhados:

o sal aromatizado 

o Açucar aromatizado

e ainda

a canela que dá sempre um toque especial aos doces!

Obrigada por tudo mais uma vez e pela carta que acompanhou, conheço-te À tão pouquinho tempo e já me sinto feliz por te ter conhecido!

No mundo dos blogs, conhecemos pessoas fantasticas!

Obrigada a todas as quanto acompanham aqui os nossos cantinhos!

Estrelinha Márcia

Batido de fruta

Com os dias de calor que estão connosco, um dia destes no fim de semana fiz para beber de tarde este batido, assim aproveitei um bocadinho de melancia que tinha e uma banana madurissima! Olhem bebi e fiquei completamente saciada, nem comi nada a acompanhar!

Ingredientes:

• 1 iogurte liquido (tutti-frutti9
• Melancia q.b.
• 1 banana

Colocar tudo no copo liquidificador e voilá
Pronto e bem fresquinho, soube pela vida, até mesmo para um pequeno almoço, bem agradável!

Arroz basmatti com legumes e frango com cougette e cogumelos

Na minhas pesquisas de blogs, tinha visto se falar do arroz basmatti e o tai jasmin e decidi experimentar! e ficou realmente aprovado, dá outro sabor por completo ao arroz!

Ingredientes:

• 
  
  Arroz tai jasmine
• 
  
  macedonia (legumes congelados)
• 
  
  1 peito de frango
• 
  
  1 latinha de cogumelos
• 
  
  1 pacote de natas de cogumelos
• 
  
  1 caldo knorr
• 
  
  courgette
• 
  
  sal, polpa de tomate, massa de pimentão q.b,
• 
  
  2 cebola e 2 alhos picados
• 
  
  azeite e vinho branco q.b.

Comece por fazer um refugado com a cebola e o alho picado, polpa de tomate, massa de pimentão, azeite e meio caldo knorr. Depois coloque um pouco de vinho e deixe o alcool evaporar.

Enquanto isso prepare o peito d efrango cortanto-os as tirinhas e a courgette, retire a casca e corte aos cubinhos, temperar com sal. Levar tudo ao lume e deixar refugar lentamente, acrescentar os cogumelos, quando estiver pronto acrescentar as natas, que dá um sabor fantástico ao cozinhado!

Para o arroz: Picar a cebola e o alho e refugar com um pouco de azeite o resto do caldo knorr e um bocadinho e legumes para ficar um arroz salteado, temperar com sal. Quando vir que está refugado acrescentar a água, deixar ferver e acrescentar o arroz. Mexer até o mesmo cozer. Fica um arroz magnifico e muito solto!

Nota para ter sempre um arroz solto: usar para uma medida de arroz, duas de água.

Omolete

Ao sábado que é o dia normalmente em que faço a limpeza geral em casa, costumo a fazer coisas muito rápidas para o almoço, quando tenho o meu marido em casa! Então este sábado fiz uma omolete com o que tinha em casa

Ingredientes:

• 2 ovos
• sal e pimenta q.b.
• queijo, fiambre, o que quiser colocar

Comece por misturar os ovos com uma vara de arames (ou com um garfo), tempere com sal e pimenta. Depois numa frigideira média coloque um pouco de óleo e deixe aquecer depois coloque a mistura dos ovos e deixe fritar de um lado, quando vir que está frito, vire com a ajuda de duas espatulas, para a omolete não partir. depois coloque queijo e fiambre e dobre a omolete a meio e retire.

Servi acompanhada com uma boa salada de alface e pepino caseiros, vindos directamente do quintal da minha sogra e uns pickles.

É uma refeição muito práctica de se fazer

Bolo de Amêndoas e Courgette

Aqui fica mais um bolo que fiz para gastar as minhas courgettes que tenho no frigorifico, desta vez (para variar) retirei a receita do blog da minha amiga Soraia e vos garanto é fantástico:)) E olhem que foi todo na hora do almoço domingo em casa do meus pais!

Este bolo serviria certamente para um bolo de aniversário para a minha mana Sandra! Mana, adoro-te és muito especial para mim, tu sabes disso!!!! Estarei sempre aqui!!!!! Beijos grandes mana!

Ingredientes:

• 
  
  150 gr de Amêndoas Raladas
• 
  
  400 gr de Courgette ralada
• 
  
  4 Ovos
• 
  
  230 gr de Açucar Amarelo
• 
  
  2 Colheres de Sobremesa de Açucar Baunilhado ( eu Não tinha, usei baunilha em pó)
• 
  
  2 Chávenas de Café de Óleo
• 
  
  1 Colher de Chá de Sal
• 
  
  2 Colheres de Sobremesa de Canela
• 
  
  2 Colheres de Chá de Bicarbonato de Sódio
• 
  
  1 Colher de Chá de Fermento Royal
• 
  
  300 gr de farina

Triturar as amendoas e reservar.

No copo liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a cougette e a amendoa e deixe bater até obter ums mistura homogénea.

Verter o preparado para uma taça e adicionar o açucar e mexer. Misturar a farinha, com o fermento, o bicabornato, o sal e a canela e juntar à mistura anterior e voltar a mexer.

Verter o preparado para uma forma untanda com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pre-aquecido a 180º.

E voilá um bolo super saboroso e não é nada seco, delicioso mesmo!!!

Tarte de Morangos

Esta receita retirei-a da revista Teleculinária nº 1622 para levar ao aniversário na minha prima Sónia :o)))

E vos garanto adorei, estava mesmo deliciosa, irei repetir certamente!

Aproveito para desejar muitos parabéns à D. Paula que hoje faz anos e não sei se virá aqui ver o nosso blog!

Ingredientes:

• 
  
  1 rolo de massa quebrada redonda
• 
  
  200 gr de morangos
• 
  
  1 lata de leite condensado (eu usei magro)
• 
  
  3 dl de leite morno
• 
  
  1 saqueta de gelatina de morango
• 
  
  2 gemas
• 
  
  3 colheres de sopa de farinha maizena (coloquei 2 de maizena e uma de custard)
• 
  
  raspa das casca de 1 limão
• 
  
  feijão seco q. b.
• 
  
  papel vegetal (pode aproveitar o que tras a massa quebrada embrulhada)

Ligue o forno a 180 graus. forre a tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo, cubra com o papel vegetal e encha com freijão seco. Leve ao forno 15 minutos. Regeitar o feijão e o papel e colocar novamente no forno cerca de 10 minutos.

Creme: colocar o leite condensado para um tacho, juntar as gemas, raspa do limãoi a farinha e depois o leite morno em fio e mexendo sempre. Leve ao lume menxendo sempre ate ferver. retire do lume, tire a casca do limão. Verta na tarteira e deixe arrefecer.

Prepare a gelatina de morango, conforme as instruções e deixe arrefecer. entretanto preparar os morangos, lavando-os e cortando-os ao meio.

Espalhe por cima do creme na tarteira e leve ao frio. Quando a gelatina ficar fria, verter por cima dos morangos, regando-os e levar ao frio até solidificar.

Servir bem fresco

Delicioso gratinado de feijão verde

Ingredientes:

Batata

Ovos

Bacalhau

Cebola

Feijão Verde

Molho bechamel

Preparação:

Comece por cozer as batas com a casca, o feijão, o bacalhau e os ovos, quando estes ingredientes todos estiverem cozidos reservam-se, e prepara-se um refogado com a cebola até esta ficar transparente e macia. Depois dispoêm-se a cebola no fundo de um tabuleiro, retira-se a casaca ás batatas e cortam-se em rodelas finas e dispoêm-se algumas por cima da cebola, de seguida faz-se uma camada com o feijão, a seguir o bacalhau e o ovo, sendo que a última camada é de batata, por cima da última camada coloca-se o molho bechamél e vai a gratinar. Fica óptimo

Bom apetite

Pijama à Cláudia

Ingredientes:
Gelado a gosto
Leite creme
Amêndoas torrada picada
Fruta
Chantilly
Bolo mármore

Preparação:
Começa por se fazer a cama com o bolo partido em fatias finas, de seguida com a ajuda de uma colher ou com o utêncilio próprio fazem-se bolas de gelado e vão-se dispondo por cima do bolo, corta-se a fruta (eu usei banana) e junta-se ao gelado, por fim coloca-se o chantilly, o leite creme e as amêndoas.

Et voilá está pronto o nosso pijama.....e agora vocês perguntam o porquê do nome pijama.....e eu respondo.......não sei loooool, lembrei-me como leva a cama de bolo achei que ficava giro ;))

frango temperado com molho para frango

Numa das idas ao supermercado comprei aqueles molhos que existem eu já usava o: Massa de pimentão, peguei e comprei o tempero para frango, experimentei e ficou divinal e super fácil.





Ingredientes:

• Pedaços de frango


• molho "tempero para frangos"


• 1 Limão


• sal


• 3 dentes de alho

Comecei por barrar o frango com este tempero depois coloquei umas pedras de sal, alho picado e o sumo do limão. Deixei marinar meia hora ( o tempo não deu para mais, mas certamente iria dar mais sabor)

Levei ao forno a 180º até ganhar a cor que desejei (um bocadinho mais, mas quando dei por ela já tava :o)))

Acompanhei com puré instantaneo, mas que desta vez fiz e levei ao forno! E uma rica saladinha de alface e pepino

cheesecake de framboesas

Esta receita já foi aqui publicada e vos garanto é do melhor que há super fresquinha para esta altura de calor que estamos a passar,
Estou novamente a publicar para participar no passatempo Sobremesas Frescas por ter alcançado 100 seguidores!!!!!!!!!!!!!!
Parabéns Hélia!!!

Então a receita está na revista Cozinha Prática de Sucesso nº 94 de 2010.

Para a Base:

• 150 gr de Bolacha Maria
• 70 gr de manteiga e 80 gr de açucar

Para o Recheio:

• 500 ml de leite
• 250 gr de leite condensado (uso sempre magro para não ser tão doce)
• 150 gr de queijo mascarpone
• Sumo de meia laranja
• 4 folhas de gelatina incolor ( 2 incolores e 4 vermelhas)
• 3 dl de natas frias e 50 gr de açucar

Para cobertura:

• Doce a gosto (pode ser de morango, framboesas)

Esmagar as bolachas e juntar a manteiga e o açucar, amassar bem até que fique uma massa areada e coloque no fundo de uma forma de fundo amovivel e leve ao frio.
Entretanto misturar os leites com o queijo e sumo da laranja e mexa com uma vara de arames. Demolhar as folhas de gelatina uns 2 minutos e depois levá-las ao lume em banho-maria ,exendo sempre até derreter. Envolva bem ao preparado dos leites assim como as natas batidas com o açucar até obter uma mistura homogénea.
Verta o creme sobre a base de bolacha e leve ao frio até solidificar bem (de preferência dum dia para o outro)
Antes de servir e retirar o aro coloque por cima o doce que quiser, depois retire o aro (sendo necessário passar a faca em volta para assim descolar sem desmanchar.
E pronto mais uma sobremesa bem fresquinha, que me dizem?

Mousse de 2 chocolates

Ingredientes:

Chocolate Preto:

• 1 Tabulete de Chocolate Culinária Preto


• 80 gr de manteiga


• 150 gr de açucar (pode-se reduzir para 100 à vontade)


• 5 ovos


• 1 pacote de natas

Chocolate Branco:

• 1 tabulete de chocolate de culinária Branco


• 30 gr de manteiga


• 30 gr de açucar (se quiser nem precisa de colocar o chocolate já o achei suficientemente doce)


• 2 ovos


• 1 pacote de natas

Parta o chocolate preto e junte a manteiga e leve a derreter em banho maria.

Bata as natas em Chantily.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e junte o açucar aos poucos até estas ficarem brilhantes.

Retire o chocolate do banho maria e mexa, acrescente as gemas, mexa e depois as natas. Junte metade das claras, mexa e depois a outra metade.

Coloque depois em taças individuais (eu não quis colocar e fiquei arrependida, dá outro aspecto) até metade da taça e leve ao frio.

Faça o mesmo procedimento com o chocolate branco e depois coloque por cima do chocolate preto.

Ficou uma sobremesa bem apeticivel e só tive pena foi mesmo de não ter colocado em taças individuais para se ver as duas cores!

Truque

UPS..... deitou mais sal do que devia para o seu cozinhado, e agora o que fazer????? é fácil, não se preocupe que o problema ficará resolvido, basta adicionar uma batata descascada cortada ao meio e deixar que a mesma cozinhe juntamente com o seu prato, no final é só retirar a batata e verá que o seu refogado tem o tempero perfeito, nada de excesso de sal....

Só sei que resulta mesmo ;)

Bacalhau à Zé do Pipo participação cinco sentidos na cozinha

e com esta receita participo no passatempo do Blog Cinco sentidos na cozinha que a querida Vânia está a fazer esta semana

Ingredientes:

• Postas de Bacalhau
• 2 cebolas médias
• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• sal e pimenta e noz moscada q.b.
• 1 tigela de maionese (feita com 2 gemas e 4 dl de azeite)
• 2 saquetas de puré instaneo maggi
• azeitonas pretas

Cozer o bacalhau no leite.

Picar as cebolas e levar a estalar com o azeite, louro, sal, pimenta e noz moscada, e um pouco dk leite de cozer o bacalhau, até esta ficar branca e macia não loura!

Depois de cozido o bacalhau, escorre-se e coloca-se num tabuleiro de barro de preferência.

Coloca-se a cebola por cima das postas de bacalhau e depois cobre-se com a maionesa.

Contorna-se com o pure passado pelo saco de pasteleiro (como eu não tive tempo já não o fiz).

E leva-se a gratinar ao forno previamente aquecido a 180ºC.

Enfeita-se com azeitonas pretas

Para a maionese: Colocar antes de mais todos os ingredientes à temperatura ambiente 20 minutos antes. Depois juntar às gemas um colher de chá de mostarda e ir mexendo sempre com uma vara de arames, uma colher e meia de sopa de vinagre ou sumo de limão, temperar com sal e pimenta e em seguida sem parar de mexer acrescentar o azeite em fio até ao fim

Pães com queijo

Esta receita retirei do blog da Gracinda http://dancadostachos.blogspot.com/2010/06/paezinhos-de-queijo-saborosos.html pois pareceu-me muito interessante!

Fiz a primeira vez pelo S. João e como não tinha encontrado o queijo, acabei por fazer com outro, mas a experiência não correu bem!

É claro que não desisti e este fim de semana tivemos uns primos cá em casa e eu caprichei e após algumas dicas com a Gracinda, consegui encontrar o queijo e ficaram aprovadíssimos pelos primos e por mim! Já o marido não foi muito com eles, mas também não é apreciador de queijo!

Ingredientes:

200 grs de farinha Tapioca

200 grs de queijo parmesão

150 ml de natas

Misture a farinha com o queijo e vá acrescentando as natas amassando a mistura. O tipo de queijo faz variar a quantidade de natas, por isso o melhor é ir acrescentando as natas até a massa se despegar das mãos com facilidade.

Depois fazer bolinhas e colocar em cima dum tapete de silicone em cima dum tabuleiro de ir ao forno.

Leve ao forno pre aquecido a 190ºC e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos até alourar.

Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha!

Quiche de Aproveitamentos

Ora tirei a ideia deste blog da Carina (http://carinasthings.blogspot.com/2010/06/quiche-de-aproveitamentos.html )e aproveitei de tudo o que tinha no frigorífico

Ingredientes:

1base de massa folhada

salsichas (2 e meia das grandes)

fiambre

carne estufada

cogumelos

milho

pimentos

3 ovos

1 dl de leite

Comece por estender a massa folhada na tarteira (eu usei a minha de silicone).

Depois piquei a carne estufada, o fiambre cortei às tirinhas, eram só um bocadinho que tinha sobrado dos enroladinhos do fim de semana, uma latinha de cogumelos, meia latinha de milho e as salsichas cortei às rodelas e o pimento tinha lá meio pimento e cortei aos cubinhos.

Colocar tudo isto em cima da massa folhada.

Bater os ovos com o leite e temperar a gosto (eu coloquei noz moscada, sal e pimenta) e depois colocar por cima dos aproveitamentos.

Eu coloquei por cima ainda um pouco de queijo ralado!

Vai ao forno a 180ºC até ficar douradinha!

E voilá, servi com uma boa saladinha de alface, pepino, milho e cenoura ralada!

Uma refeição fresca para esta altura do ano, quando comida fria que foi o meu caso e ficou aprovado em nossa casa e na vossa? que vos parece

Palmiers com doce de framboesa

Fiz estes palmiers no mesmo dia da tarte de nata, tb era para levar para a creche, mas depois o rumo foi outro, levei para a minha mãe..

Ingredientes:
1 base de massa folhada rectangular
doce

Esticar a massa folhada, pincelar com o doce, enrolar de um lado e de outro até ao meio, e cortar fino.

Óptima sugestão para acompanhar um chá ou um café.
Bom apetite!

Doce de Framboesa concurso "PEDRO OCTAVIO"

Esta receita é para participar no blog da Luísa (http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/07/concurso-pedro-octavio.html) no concurso que ela está a fazer em honra do seu filho PEDRO OCTÁVIO que comemora hoje 9 primaveras!

Ingredientes:

• Framboesas


• Açucar


• 2 paus de canela (se quiser)

Colocar em dois recipientes que possam ir ao forno, num as framboesas (eu juntei 2 paus de canela) e no outro a mesma quantidade de açucar. E vai ao forno 20 minutos a 180ºC.

Atenção, após esses 20 minutos, com muito cuidado, pois embora não pareça está tudo muito quente, começa a mexer-se as framboesas... E aí o milagre acontece, pois as framboesas desfazem-se completamente, juntas o açucar com cuidado e depois coas ou não (se gostas de sentir as pevides ou não) eu deixei com as pevides!

Doce de Framboesa

Lembram-se??

claro que sim, pois foi há dias...
A nossa querida Estrelinha Márcia teve a doçura de me mandar um frasquinho de doce..
É uma linda esta minha Estrelinha..
Conheço-mo-nos há pouco tempo, só estivemos juntas uma única vez, mas falamos quase todos os dias...
Adorei a surpresa... qd o meu pai disse é de uma Márcia.. e eu disse "só pode ser doce de framboesa" e não me enganei.
Muitas Estrelinhas brilhantes para ti minha amiga linda.

Já agora que estamos a falar de amigas e amizades, bem sei que este blog é de cozinha.. mas não interessa.
Como já devem ter percebido das 5 estrelinhas na cozinha iniciais, já só estamos duas e a Márcia que entrou depois...

Estas minhas parceiras da cozinha, foram as duas conhecidas através da Internet... à quem fale que é perigoso bla bla... eu fiz 300km para conhecer a Estrelinha Cláudia.. Havia uma química lol tínhamos muita coisa em comum.. e ainda temos lol
A prenda de anos dela em 2009 foi o convite para ser madrinha de baptismo do meu filho mais novo.. foi uma animação, no fim de semana a seguir estava cá para nos visitar de tão feliz que ficou..
Adoro-a, é uma amizade linda, que muita gente da minha família não percebe... mas eu não me importo...

Obrigada a estas duas estrelinhas por me acompanharem na meu dia a dia, ainda que longe da vista...
Mas sempre perto do CORAÇÃO.

Tarte de Nata

Esta tarte foi feita para levar hoje para a festinha da creche do Gui.
Foi a primeira vez que fiz, fiz uma pesquisa no google, gostei da foto e fiz, achei muito simples e fiz muito rápido.

Ingredientes:
1 base de massa folhada
500 ml de leite
150 g de açúcar
4 gemas
50 gr de farinha maizena
casca de limão


Coloca-se a massa folhada na forma. Dobra-se os excessos e pica-se o fundo com um garfo.

Num tacho leve ao lume o leite, o açúcar, a maisena e a casca do limão mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa até ficar bem misturado.

Ponha o creme numa forma previamente forrada com massa folhada. E leve ao forno até que veja que esta cozida.

Eu acrescentei umas amêndoas, ficou mais linda...

Bom apetite!

Dicas

De certeza que já vos aconteceu, deixar agarrar o cozinhado, seja por distracção ou por se andar a fazer outras coisas, pois bem há uma maneira de se aproveitar esse mesmo cozinhado sem que fique a saber ao queimado, e o truque é: colocar um punhado de sal sobre a bancada ou mesa da cozinha, e de seguida esfregar o fundo da panela sobre o sal em circulo, parece ridículo mas devo dizer que dá mesmo resultado, esperimentem e verão que tenho razão....