Rolinhos de fiambre e queijo

Massa:

500 g de farinha de trigo

25 g de leite em pó

50 g de fermento de padeiro (ou 1 pacotinho)

50 g de manteiga

50 g de açúcar

1 ovo

10 g de sal

Recheio:

fiambre q.b.

queijo q.b.

1 ovo para pincelar

Passo a passo:

1- Coloque de parte 125 g de farinha. Misture a restante com o leite em pó, abra uma cavidade no centro, no qual se dilui o fermento com 2,5 dl de água morna

2- A seguir junte o ovo e amasse. À parte, misture a manteiga, o açúcar e o sal; logo que esteja tudo bem misturado, incorpore-lhe a farinha que reservou.

3- Junte os dois preparados e amasse muito bem (caso seja necessário junte mais um pouco de farinha). Deixe a massa levedar cerca de 45 minutos.

4- Estenda a massa, corte em tiras de 10x6 cm e enrole, colocando uma fatia de fiambre e outra de queijo. Pincele com o ovo batido e deixe levedar durante mais 50 minutos.

5- coloque os rolos num tabuleiro untado. aqueça o forno a 180ºC e coza os rolos durante cerca de 40 minutos.

Pães com queijo

Esta receita retirei do blog da Gracinda http://dancadostachos.blogspot.com/2010/06/paezinhos-de-queijo-saborosos.html pois pareceu-me muito interessante!

Fiz a primeira vez pelo S. João e como não tinha encontrado o queijo, acabei por fazer com outro, mas a experiência não correu bem!

É claro que não desisti e este fim de semana tivemos uns primos cá em casa e eu caprichei e após algumas dicas com a Gracinda, consegui encontrar o queijo e ficaram aprovadíssimos pelos primos e por mim! Já o marido não foi muito com eles, mas também não é apreciador de queijo!

Ingredientes:

200 grs de farinha Tapioca

200 grs de queijo parmesão

150 ml de natas

Misture a farinha com o queijo e vá acrescentando as natas amassando a mistura. O tipo de queijo faz variar a quantidade de natas, por isso o melhor é ir acrescentando as natas até a massa se despegar das mãos com facilidade.

Depois fazer bolinhas e colocar em cima dum tapete de silicone em cima dum tabuleiro de ir ao forno.

Leve ao forno pre aquecido a 190ºC e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos até alourar.

Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha!