terça-feira, 17 de agosto de 2010

Tarte com amendoa e ananas

Esta tarte fiz assim num dia a correr para levar ao aniversário do nosso primo Alexandre, e fiz algumas misturas, mas o que é certo é que ficou super saborosa!
A receita base é a da tarte de nata que está aqui:

Fica então a descrição desta!
Ingredientes:
  • 1 base massa folhada redonda
  • 1/2 litro de leite
  • 3 a 4 colheres de sopa de farinha maizena (costumo a colocar 3 de maizena e 1 de custard)
  • 3 ou 4 gemas (para ficar mais amarelinha)
  • ananás de lata q.b.
  • amendoa palitada q.b.
Colocar a massa folhada numa tarteira de fundo amovivel.
Cortar umas 4 a 5 rodelas de ananás em calda aos bocadinhos e reservar.
Levar o leite e a farinha maizena ao lume até ficar um creme bem espesso, depois de começar a ficar espeso, colocar gema a gema ate ficar amarelinha e depois acrescentar o ananas e misturar bem.
Verter para a tarteira e por cima colocar a amendoa palitada e vai ao forno até ficar douradinha.
Pode depois pincelar com um pouco de nappagge ou então um doce qualquer!

segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Frango com o preparado de maggi

Pois é como todas falavam dos ditos "preparados maggi directo ao forno", lá experimentei a semana passada o de ervas aromáticas :O))) E deu um sabor magnifico ao frango, gostamos muito do sabor!

Ingredientes:
  • Frango q.b.
  • Maggi directo ao forno
Colocar o frango dentro do saco que vem no preparado, depois polvilhar com o preparado e vai ao forno cerca de 45 minutos!
Uma refeição super práctica de se fazer e muito saborosa, para além de não deixar o tabuleiro sujo :o))))
Acompanhei com uma salada de alface e tomate e o puré instantaneo da maggi que também gosto muito!

sexta-feira, 13 de agosto de 2010

Salada de queijo fresco, fiambre, papaia e meloa



Uma receita bem fresca que fiz para um dia destes de muito calor, apesar de não ir muito com queijo fresco e o meu marido muito menos, mas lá comi e posso dizer que não desgostei

Ingredientes:

  • Folhas de alface

  • 2 Tomates (não eram muito grandes)

  • 1 queijo fresco

  • fatias de fiambre

  • meia papaia

  • meia meloa

  • pickles e azeitonas q.b.

Comece por lavar as folhas de alface e corta-las miudinhas, o tomate às meias luas!
Depois o queijo fresco, a meloa e a papaia aos cubinhos. misture todos os ingredientes numa tigela grande, tempere com sal, vinagre e azeite a gosto.
Termine com alguns pickles e azeitonas!
Uma refeição bem fresca e muito agradável, não nos sentimos muito "pesados"

quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Massa alienigena


Ingredientes:
Massa de alienigenas q.b (existe no Dia)
Fiambre q.b
1 lata de Salsichas
1 pacote de Natas
1 colher sopa ketchup
Preparação:
Cozer a massa em água temperada com sal, azeite e um pouco de orégão, numa sertã, faça o fiambre e as salsichas cortados em pedaços, deixe refogar um pouco antes de adicionar as natas, depois já com as natas, adicione um pouco de ketchup para dar cor, verifique os temperos e depois é só misturar a massa com o resto do preparado. Esta massa é muito apreciada pelos mais novos, pois são extraterrestes, naves, planetas .... e o facto de ser uma massa multicolor, combina na perfeição. Espero que gostem. Bom apetite

quarta-feira, 11 de agosto de 2010

Pão recheado

Ingredientes:

Pão
Arroz
Milho
Cogumelos
Atum
Delicias
Miolo de camarão
Ovos
Maionese
Azeitonas descaroçadas

Preparação:
Com a ajuda de uma faca, faça um circulo na parte superior do pão, e retire todo o miolo que puder, coza o arroz, o camarão e os ovos, depois deixe arrefecer (eu meti na arca para ser mais rápido), vá cortando as delicias e as azeitonas enquanto os ingredientes anteriores ficam frios, depois de ter tudo frio e cortado faça a mistura de todos os ingredientes com a maionese, eu usei dois pães cada um com sua coisa, um fiz com atum, milho, cogumelos, azeitonas e ovo, e o outro fiz com as delicias, camarão, ovo, azeitonas e cogumelos, depois de ter as misturas feitas com uma colher vai-se preenchendo o interior do pão, fazendo pressão para que fique bem cheio, e pronto está pronto a servir acompanhado de uma saladinha. è uma receita que fica bem fresquinha para esta época do ano.
Bom apetite

quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Bolo Joi com Butternilk, recheado com Ovos moles e Amendoim e coberto com bage cremim

Este bolo retirei do blog da minha amiga Soraia já um tempinho, e já tinha decidido que ia ser o bolo de aniversário do meu marido, que fez ontem anos!
Vos garanto foi um sucesso!!

Ingredientes:
  • 6 Ovos
  • 2 Chavenas de Açucar
  • 3 Chavenas de Farinha
  • 1 Chavena de Oleo (usei buttermilk)
  • 1 Chávena de Joi (maracujá, pode usar outro tipo de sumo)
  • 1 Colher de Chá de Fermento
  • Amendoim grosseiramente esmagado q.b.
  • Bage Cremim
  • doce de ovos
Bater os ovos com o açucar, ate obter uma mistura esbranquiçada.
Junte o buttermilk e o sumo.
Acrescentar sem bater a farinha peneirada e o fermento e envolver bem.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno até o mesmo cozer. Fazer o teste do palito.
Para o doce de ovos, como tinha umas gemas quis aproveitar entao para 6 gemas, 10 colheres de açucar e 10 colheres de agua e vai ao lume ate engrossar.
Pode preferir usar só bage cremim, este faço a olho, coloco um pouco de pó e vou acrescentando leite ou água e uma colheres de açucar até obter a concistência que desejo.
Depois do bolo cozido retirar do forno e deixar arrefecer. Corta-lo na horizontal.
Rechear com o doce de ovos e os amendoins. Por cima cubri com o bage cremim.
Vai uma fatia?


Nota: O buttermilk pode-se comprar nos supermercados ou entao ser feito em casa, sendo assim: para 200 ml de buttermilk que a receita pedir, que é uma chavena mais ao menos:
200 ml de leite e juntar uma colher de sopa de vinagre ou sumo de um limão e deixar descansar 10 minutos.

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Massa com miolo de camarão

Um dia destes fomos jantar a uma pizzaria que faz umas pizzas fantásticas e super deliciosas, já para não falar do pão de alho, ai ai ai... Mas falaram-nos muito bem de uma massa de camarão, então fomo jantar e realmente é divinal, é claro que achei um pouco caro, e lá me pôs eu a ver de que era composta (sabores) e um dia destes fiz um jantar romântico (a três lol) e gostámos muito, iremos repetir novamente.

Ingredientes:

  • Massa a gosto (cá em casa gostámos muito da fussili/espirais, pois também a que o Leo adora)
  • 1 embalagem de miolo de camarão daqueles maiores, gosto muito dos da Pescanova
  • 1/2 pacote de creme de marisco
  • 1 pacote de natas
  • queijo ralado (eu usei daquele flamengo Terra Nostra)
  • sal, piri-piri q.b.

Comece por cozer a massa com um fio de azeite, até ele ficar "al dente" escorrer a massa e  reserve.
Depois num tachicho coloque o pacote de natas, o creme de marisco, o miolo de camarão edeixar cozendo para ir descongelando o miolo de camarão, temperar com sal e piri-piri se gostar.
Se por acaso verificar que o creme está muito grosso, pode acrescentar um pouco de leite.
Depois misturar a massa como preparado do camarão e levar ao forno a gratinar com queijo.
E voilá, quem se serve?

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Bolo de Iogurte

Esta receita retirei algures na net assim numa rapidinha, para a filha da minha mana do coração fazer-lhe um bolo e lhe cantar os parabéns de surpresa, como não me lembrava vem do meu de cor, encontrei esta!
A minha mana, adorou o bolo, e eu sinceramente provei do dela e gostei muito :o))))) Acabei por fazer em casa, um dia destes que apareceram em minha casa uns primos meus e almoçaram connosco, fiquei super saboroso e bastante fofinho!

Ingredientes:
  • 1 Iogurte
  • 2 copos de iogurte de açucar
  • 3 copo de iogurte de farinha
  • 5 ovos (separar as gemas das claras)
  • 1/2 copo de óleo
Bater as claras em castelo e reservar.
Misturar os ingredientes todos, ovos, iogurte, açucar, oleo, farinha, até obter uma massa homogénea!
Eu coloquei duas colheres de sopa de farinha custard, um colher de chá de baunilha em pó e uma colher de sopa de fermento.
À massa, acrescentar as claras, misturando sem bater!
Levar ao forno pré-aquecido, a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha ou então numa forma de silicone!"
Um bolo super rápido de se fazer e super saboroso!