Tarte de Feijão

Para o jantar em casa dos primos ainda levei esta tarte que retirei do blog da nossa querida Soraia, pois apercebi-me que eles gostavam muito de pasteis de feijão.
Entre comentários que já tinha visto, percebi que a tarte ficava doce, então reduzi um pouco no açúcar e assim ficou muito boa.

Ingredientes:

• 1 Placa de massa folhada (ou quebrada)
• 180 gr de Açúcar
• 25 gr de farinha
• 1 lata de feijão branco cozido
• 20 gr de Manteiga derretida
• 2 Ovos + 2 Gemas
• 1 pitada de Canela
• Açúcar em pó q.b.

Num forma de tarte em silicone ou numa tarteira de fundo amovível, colocar a massa folhada e picar o fundo com um garfo e reserve.

Triturar o feijão até obter puré.

Misturar o açúcar, a farinha, o puré de feijão, os ovos e as gemas, a manteiga e a canela e mexer até estar tudo bem incorporado e ficar uma massa homogénea.

Deitar o creme de feijão dentro da forma, por cima da massa folhada e polvilhar com açúcar em pó (para depois obter um superfície bem estaladiça.

Levar ao forno cerca de 20 minutos no forno pré-aquecido a 180º

Sirvam-se com esta fatia :o)

Tarte de Maracujá

Esta receita mal vi no Blog da Paulinha "De volta dos tachos" Pensei logo, tenho de fazer, mas não tenho maracujás!
Eu que sou uma pedinchas, lá foi pedir à minha amiga S. se me arranja e ela disse, só tem uma dúzia, não se te chega, mas quando é dado de boa vontade, chega sempre não? e foi o caso .O))))
Ingredientes para a base:

• 1 pacote de Bolacha Maria
• 150 gr de manteiga

Ingredientes para o Recheio:

• 1 pacote de gelatina tutti-frutti (ou de ananás)
• 1 lata de leite condensado (a minha era magro)

Cobertura:

Polpa de maracujá q.b.

Preparar a base da tarte, triturando a bolacha e misturar a manteiga, previamente derretida.Misturar tudo mto bem e forrar com a massa uma tarteira de fundo amovível. Reservar no frigorífico.

Preparar a gelatina, conforme as instruções da embalagem (250 ml de água quente + 250 ml de água fria.

De seguida misturar o leite condensado à gelatina e misturar tudo mto bem.

Verter o preparado para dentro da tarteira e levar novamente ao frigorífico até solidificar (de preferência dum dia para o outro).

No dia seguinte faça a cobertura da tarte colocando a polpa de maracujá a gosto por cima do preparado já solidificado.

e uma fatia para ...

Como eu fiz esta tarte na sexta feira, quando o meu piolhito estava doente, acabamos por comê-la logo ao jantar, pessoalmente acho que mais fria ainda seria melhor!

Tarte de Requeijão

Fiz esta tarte para a sobremesa do almoço em que recebi a nossa linda Estrelinha Márcia, mas como ela trouxe o bolo gelado a tarte ficou para o lanche.

Gostei, mas a que meti no frigorífico ainda gostei mais, fresquinha fica maravilhosa...
Vi a receita no blog Receitas do Bardãos e da Mininha
Aqui vai:

1 Massa quebrada

5 Ovos

250 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga

1 colher de sopa de farinha

1 pitada de sal

2 Requeijões

Coloque os ovos num copo misturador e junte o açúcar, a manteiga amolecida, a farinha, uma pitada de sal e os requeijões. Misture tudo até ficar homogéneo. 

Cubra a massa quebrada com este preparado e leve ao forno durante 50 m. 

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. 

Polvilhe com açucar em pó e sirva bem fresquinha....

Aqui fica uma foto nossa, tirada no parque em Coimbra:

 

Tarte de Maça

Este fim de semana que passou, veio depois duma ida à praia um tio meu, que é um irmão para mim, pois foi criado pela minha mãe desde os 9 anos e claro quando nasci esteve a viver comigo, jantar a minha casa!´
E eu fiz assim numa corrida esta tarte, super fácil e muito saborosa!!!

Ingredientes:

• 1 Base massa folhada (eu tinha uma rectangular)
• Bage cremin q.b. e açucar
• maça

Comecei por estender a massa folhada.
Depois preparei o bage cremin a olho, um pouco de pó, açucar e depois foi acrescentando água até obter a concistência que desejei.
Coloquei por cima da massa folhada e cortei a maça aos gomos e coloquei por cima.
Foi ao forno a 180º até ficar assim lourinha.
Como não tinha compota nem nappage, não coloquei nada por cima, mas daria outro aspecto de certeza.

Tarte com amendoa e ananas

Esta tarte fiz assim num dia a correr para levar ao aniversário do nosso primo Alexandre, e fiz algumas misturas, mas o que é certo é que ficou super saborosa!
A receita base é a da tarte de nata que está aqui:

Fica então a descrição desta!
Ingredientes:

• 1 base massa folhada redonda
• 1/2 litro de leite
• 3 a 4 colheres de sopa de farinha maizena (costumo a colocar 3 de maizena e 1 de custard)
• 3 ou 4 gemas (para ficar mais amarelinha)
• ananás de lata q.b.
• amendoa palitada q.b.

Colocar a massa folhada numa tarteira de fundo amovivel.
Cortar umas 4 a 5 rodelas de ananás em calda aos bocadinhos e reservar.
Levar o leite e a farinha maizena ao lume até ficar um creme bem espesso, depois de começar a ficar espeso, colocar gema a gema ate ficar amarelinha e depois acrescentar o ananas e misturar bem.
Verter para a tarteira e por cima colocar a amendoa palitada e vai ao forno até ficar douradinha.
Pode depois pincelar com um pouco de nappagge ou então um doce qualquer!

Tarte de Morangos

Esta receita retirei-a da revista Teleculinária nº 1622 para levar ao aniversário na minha prima Sónia :o)))

E vos garanto adorei, estava mesmo deliciosa, irei repetir certamente!

Aproveito para desejar muitos parabéns à D. Paula que hoje faz anos e não sei se virá aqui ver o nosso blog!

Ingredientes:

• 
  
  1 rolo de massa quebrada redonda
• 
  
  200 gr de morangos
• 
  
  1 lata de leite condensado (eu usei magro)
• 
  
  3 dl de leite morno
• 
  
  1 saqueta de gelatina de morango
• 
  
  2 gemas
• 
  
  3 colheres de sopa de farinha maizena (coloquei 2 de maizena e uma de custard)
• 
  
  raspa das casca de 1 limão
• 
  
  feijão seco q. b.
• 
  
  papel vegetal (pode aproveitar o que tras a massa quebrada embrulhada)

Ligue o forno a 180 graus. forre a tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo, cubra com o papel vegetal e encha com freijão seco. Leve ao forno 15 minutos. Regeitar o feijão e o papel e colocar novamente no forno cerca de 10 minutos.

Creme: colocar o leite condensado para um tacho, juntar as gemas, raspa do limãoi a farinha e depois o leite morno em fio e mexendo sempre. Leve ao lume menxendo sempre ate ferver. retire do lume, tire a casca do limão. Verta na tarteira e deixe arrefecer.

Prepare a gelatina de morango, conforme as instruções e deixe arrefecer. entretanto preparar os morangos, lavando-os e cortando-os ao meio.

Espalhe por cima do creme na tarteira e leve ao frio. Quando a gelatina ficar fria, verter por cima dos morangos, regando-os e levar ao frio até solidificar.

Servir bem fresco

Tarte de Morangos

Para aproveitar o Chantiliminut que sobrou do bolo de aniversário da Cristiana, fiz esta tarte de morangos. Achei-a muito simples e estando no frigorifico, fresca e não dão enjoativa como se estiver fora do mesmo.

Ingredientes:

1 base de massa folhada

chantiliminut q.b.

morangos q.b. (eu usei um pacote daqueles de 250 gramas)

Coloque a massa folhada numa tarteira e pique a massa com um garfo para não crescer e leve ao forno até alourar.

prepare o chantilyminut e os morangos também.

Reserve alguns morangos os mais bonitos e corte-os às fatias finas para colocar por cima da tarte. os restantes reduza a puré com a ajuda da varinha mágica e junte ao chantily.

Depois da massa folhada estar fria, coloque no seu interior o preparado do chantily e os morangos por cima e leve ao frigorífico.

Tarte de Bacon com cogumelos (quiche)

Esta receita retirei uma vez da Dica do Lidl e é muito apreciada

Ingredientes:

1 Rolo de massa Folhada fresca

250 gr de bacon (costumo a colocar dois pacotes de 200 gr cada)

1 lata de cogumelos laminados Grandes ou 2 pequenas

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa

1 pacote de natas

4 ovos

1 pitada de noz-moscada

sal e pimenta q.b.

Numa frijideira leve ao lume o azeite com os pedaços de bacon e cozinhar até alourar. Depois junte a cebola e os alhos bem picados e deixe cozinhar. Adicione depois os cogumelos e deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Retire do lume e deixa arrefecer.

Ligar o forno a 180º.

Forre a tarteira com a massa folhada.

Numa tigela, junte as natas, com os ovos e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. (Costumo a bater na varinha mágica, para ser mais rápido)

Espalhe a mistura do bacon no fundo da tarteira e regue com o preparado dos ovos.

Vai ao forno uns 30 minutos.

Retire e desenforme.

Sirva-a Morna ou fria

Tarte de nata

Ora esta é outra daquelas receitas muito apreciadas aqui em casa


Ingredientes:


1 base de massa folhada fresca redonda
1 litro de leite (ou meio litro se for uma tarte mais pequena)
250 gramas de açúcar
3 paus de canela (ou 1, dependo do sabor, se gostam ou não)
casca de uma laranja (limão)
5 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena
5 ovos(tudo depende, se forem caseiros não necessita de tanto é mais para o creme ficar amarelinho)


Como era muitas pessoas na festa de anos do Leo, fiz a receita de um litro, mas podem fazer de meio litro, e depois varia um pouco dos sabores, se gostam com muito sabor a canela, ou não. Esta foi muito gabada no aniversário do Leo e queriam saber qual era o segredo, mas não há segredo:o)


Num tacho, colocar o leite, juntamente com o açúcar, a casca de laranja, canela e a farinha maizena. Levar ao lume brando até engrossar. Quando estiver a engrossar, colocar as gemas uma a uma e mexer, para a gema não ficar cozinha. Se por acaso vir que o creme tem "caroços" pegue na varinha mágica e passe no creme até estes desaparecerem.


Numa tarteira, forra-la com a massa folhada e depois colocar o creme por cima. Vai ao forno a 180º até ela ficar lourinha.


Se gostar muito de canela, ainda pode depois servi-la polvilhada com canela em pó

Tarte de maçã com massa folhad

Esta tarte, surgiu para aproveitar uma massa folhada que tinha e queria usar, geralmente uso massa quebrada.

Eu fiz assim:
Bati 5 ovos com 100 grs de açúcar.Juntei 225 grs de farinha, bati tudo muito bem.
Forrei a tarteira com rodelas de maçã, coloquei canela por cima e deitei a massa, vai ao forno a 180 graus durante uns 45 minutos, estava deliciosa.

Tarte de Maçã

Esta receita vi na revista Teleculinária, e tb fiz para a festa de anos do meu Pai.

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada
3 maçãs
150g de açúcar
80 g de farinha
4 gemas + 2 ovos
5 dl de leite
Geleia a gosto para pincelar

Leve ao lume um tacho com o leite e deixe aquecer bem. Numa tigela, misture o açúcar com os ovos e as gemas adicione a farinha, mexa, junte o leite quente, em fio e mexendo sempre, deite novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 180 graus. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em meias luas finas. Forre a tarteira redonda ou rectangular de fundo amovível com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.

Espalhe o creme que preparou sobre a massa na tarteira, cubra com a maçã, polvilhe com açúcar e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Não pincelei com geleia pois não tinha.

E tb tive um pequenino problema, pois eram 11 da noite qd estava a fazer a receita e dei conta que não tinha ovos que chegassem, mas já tinha a massa na tarteira e não me deixei ficar mal, fiz na mesma e todos gostaram....

Bom apetite!