Bifinhos com molho de nata para carne

No mês passado quando estive de férias e fui ao Ikea, fazer umas comprinhas, estavam à porta do mesmo a dar pacotes de natas da mimosa, quando vi era molho para carne, lá vim eu toda contente, pois ofereceram-me 6 pacotes :o))) devem ter olhado para mim e pensaram: "Esta rapariga gosta de cozinhar, vamos lhe dar "

Então um destes dia, fiz e segui a base que estava no pacote e depois foi fazendo as minhas mudanças

Ingredientes:

• 1 pacote de molho para carne da mimosa
• 1 latinha de cogumelos laminados (compro já daquelas que vêm 3 latas juntas)
• bifes a gosto (usei de frango)
• pimenta, oregãos, sal e margarina
• 1 cebola e 1 dente de alho

Comecei por temperar os bifes com pimenta, oregãos e sal aromatizado e um pouco de sumo de limão e deixei cerca de 15 minutos.

Depois numa frigideira, coloquei um pouco de vaqueiro (eu usei com alho, mas pode ser simples) e depois fritar os bifes lá e reserva-los.

Depois na mesma frigideira depois dos bifes fritos, colocar a cebola picada, com o dente de alho e os cogumelos e saltear um pouco. Acrescentar o Molho de nata mimosa para carne e mexer até este molho ficar com a espessura que deseja. 

No meu caso não temperei mais, mas se vir que é necessário temperar a gosto e colocar por cima dos bifes.

Acompanhei com uma massa que cá em casa é sempre bem vinda.

Alguém pode dar uma ajudinha????

Eu sei que o que vou pedir é assim um tanto ou quanto estranho, mas como eu sei que nos seguem muitas meninas e alguns meninos, queria perguntar-vos se conhecem algum mercado no Porto onde vendam especiarias a granel, de preferência daquelas bem coloridas.
Espero que me possam ajudar. Obrigado

Compota de Tomate com maçã e canela

A semana passada tinha pedido aqui a vossa ajuda, para fazer uma compota de tomate, visto que tenho a minha sogra e a minha mãe que têm bastantes tomates. A querida e sempre prestável Soraia, fez-me logo o favor de dar a receita dela!

Obrigada amiga!!!!

Ingredientes:

• 1 kg de tomates
• 1/2 kg de açucar
• 3 paus de canela
• 3 maças (que vi no blog da Paulinha que a mãe dela tinha feito e eu acrescentei)

Comecei por tirar a pele aos tomates e retirar as sementes maiores e coloquei a escorrer. (de notar que quanto mais tempo escorrer, mais espesso fica o doce)
depois coloquei-os ao lume brando, com o açucar os paus de canela e a maça sem casca e pevides. Esteve a ferver cerca de 45 minutos, depois passei pela varinha mágica e coloquei de seguida em frascos previamente esterelizados, fechei-os bem e virei-os de cabeça para baixo para ganhar vácuo!
E voilá ficou uma compota bem diferente do que eu estava habituada!

Compota de figos com pêra e baunilha

Um dia destes ofereceu-me figos e eu até gosto muito de figos, mas como também são um pouco calóricos, pensei e porque não fazer uma compota, para mais tarde se comer, visto que estamos na altura das compotas?
Eis que então vi a receita deste blog que digo-vos tem cada receita ui ui...
Cá vai a minha então:
Ingredientes:
800 gr de figos pingo de mel (eu coloquei 1 kilo)
400 gr de pêra (peso da fruta descascada e arranjada)
1 Vagem de baunilha (eu acrescentei mais uma colher de sobremesa de baunilha em pó)
800 gr de açúcar

Numa panela colocar os figos cortados aos bocadinhos (com pele) e a pêra e acrescentar o açúcar, a baunilha em pó e a vagem da baunilha aberta ao meio.
Misturar bem e levar ao lume brando mexendo de vez em quando. Deixei o doce cozinhar cerca de 45 a 60 minutos, ate ficar um liquido mais espesso um pouco.
Depois retirei a vagem de baunilha e passei o doce pela varinha mágica e coloquei de seguida em frascos previamente esterilizados e secos e tapei-os bem. Coloquei-os virados a tampa para baixo, para criar vácuo e assim se conservarem durante mais tempo :o)) Talvez sejam umas boas compotas de natal.
depois de frios, guardar num local fresco e seco, como por exemplo a despensa ou armário.

Torta simples com recheio de bage Cremin

Esta receita retirei do blog Acção na Cozinha, a nossa amiga Carla  e fiz durante as férias, para levar para um dos meus piqueniques que costumo a fazer!
Passemos à receita:

4ovos grandes (5 ovos se forem pequenos)
125 gr de farinha
150 gr de açucar
1 colher de chá de fermento em pó
acrescentei ainda:
1 colher de sopa de canela moida
1 colher de chá de essencia de baunilha
chocolate granulado q.b.

Separar as claras das gemas e bater as claras em Castelo.
Bater as gemas com o açucar, depois a farinha e o fermento, os restante ingredientes e por fim as claras.
Coloca-se num tabuleiro comberto com papel vegetal e vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos.
Preparar o bage cremin e rechear.

Ao enrolar a torta, como tinha o pano molhado coloquei um pouco de acuçar com pétalas de rosa que a minha querida Soraia ofereceu!

uma ajuda... para fazer compota de tomate

para tentar ser mais facil!!!
Por acaso alguem tem uma receita fácil de se fazer doece de tomate? tenho lá alguns tomates e assim era uma maneira de fazer mais uma compota/doce!!

Tarte de Maça

Este fim de semana que passou, veio depois duma ida à praia um tio meu, que é um irmão para mim, pois foi criado pela minha mãe desde os 9 anos e claro quando nasci esteve a viver comigo, jantar a minha casa!´
E eu fiz assim numa corrida esta tarte, super fácil e muito saborosa!!!

Ingredientes:

• 1 Base massa folhada (eu tinha uma rectangular)
• Bage cremin q.b. e açucar
• maça

Comecei por estender a massa folhada.
Depois preparei o bage cremin a olho, um pouco de pó, açucar e depois foi acrescentando água até obter a concistência que desejei.
Coloquei por cima da massa folhada e cortei a maça aos gomos e coloquei por cima.
Foi ao forno a 180º até ficar assim lourinha.
Como não tinha compota nem nappage, não coloquei nada por cima, mas daria outro aspecto de certeza.