Filetes com Queijo e fiambre

Retirei esta receita aqui à tempos do site Petichef do qual recebo todos os dias receita novas.


Fiquei logo “encantada” pelos filetes não serem fritos e assim não faz tão mal.

Ingredientes:

• 2 Filetes de Pescada

• 2 Fatias de Queijo

• 2 Fatias de Fiambre

• Sal, alho, Pimenta, Limão e Noz Moscada q.b.

• Farinha, Ovo e Pão Ralado

• Queijo Ralado

Comecei por temperar os filetes de manhã para os preparar ao jantar, com sal, 2 dentes de alho picados, Pimenta, Noz Moscada e Sumo de um Limão. Reguei-os com um pouco de leite também.

Ao fim do dia, coloquei então, por cima do filete, uma fatia e queijo e o fiambre (parti ao meio cada fatia, para dar para o filete inteiro), dobrei o filete ao meio e prendi-o com um palito.

Depois passei os filetes por farinha, ovo batido e pão ralado.

Coloquei os filetes num tabuleiro para ir ao forno e levei ao forno a alourar (cerca de 30 minutos), virei-os com cuidado, com ajuda de colheres de pau.

Acompanhei-os com uma batatas a murros e uma salada de alface temperada com vinagre Balsâmico que fica do melhor.