Tarte com amendoa e ananas

Esta tarte fiz assim num dia a correr para levar ao aniversário do nosso primo Alexandre, e fiz algumas misturas, mas o que é certo é que ficou super saborosa!
A receita base é a da tarte de nata que está aqui:

Fica então a descrição desta!
Ingredientes:

• 1 base massa folhada redonda
• 1/2 litro de leite
• 3 a 4 colheres de sopa de farinha maizena (costumo a colocar 3 de maizena e 1 de custard)
• 3 ou 4 gemas (para ficar mais amarelinha)
• ananás de lata q.b.
• amendoa palitada q.b.

Colocar a massa folhada numa tarteira de fundo amovivel.
Cortar umas 4 a 5 rodelas de ananás em calda aos bocadinhos e reservar.
Levar o leite e a farinha maizena ao lume até ficar um creme bem espesso, depois de começar a ficar espeso, colocar gema a gema ate ficar amarelinha e depois acrescentar o ananas e misturar bem.
Verter para a tarteira e por cima colocar a amendoa palitada e vai ao forno até ficar douradinha.
Pode depois pincelar com um pouco de nappagge ou então um doce qualquer!

Frango com o preparado de maggi

Pois é como todas falavam dos ditos "preparados maggi directo ao forno", lá experimentei a semana passada o de ervas aromáticas :O))) E deu um sabor magnifico ao frango, gostamos muito do sabor!

Ingredientes:

• Frango q.b.
• Maggi directo ao forno

Colocar o frango dentro do saco que vem no preparado, depois polvilhar com o preparado e vai ao forno cerca de 45 minutos!
Uma refeição super práctica de se fazer e muito saborosa, para além de não deixar o tabuleiro sujo :o))))
Acompanhei com uma salada de alface e tomate e o puré instantaneo da maggi que também gosto muito!

Salada de queijo fresco, fiambre, papaia e meloa

Uma receita bem fresca que fiz para um dia destes de muito calor, apesar de não ir muito com queijo fresco e o meu marido muito menos, mas lá comi e posso dizer que não desgostei

Ingredientes:

• 
  
  Folhas de alface
• 
  
  2 Tomates (não eram muito grandes)
• 
  
  1 queijo fresco
• 
  
  fatias de fiambre
• 
  
  meia papaia
• 
  
  meia meloa
• 
  
  pickles e azeitonas q.b.

Comece por lavar as folhas de alface e corta-las miudinhas, o tomate às meias luas!

Depois o queijo fresco, a meloa e a papaia aos cubinhos. misture todos os ingredientes numa tigela grande, tempere com sal, vinagre e azeite a gosto.

Termine com alguns pickles e azeitonas!

Uma refeição bem fresca e muito agradável, não nos sentimos muito "pesados"

Massa alienigena

Ingredientes:
Massa de alienigenas q.b (existe no Dia)

Fiambre q.b

1 lata de Salsichas

1 pacote de Natas

1 colher sopa ketchup

Preparação:
Cozer a massa em água temperada com sal, azeite e um pouco de orégão, numa sertã, faça o fiambre e as salsichas cortados em pedaços, deixe refogar um pouco antes de adicionar as natas, depois já com as natas, adicione um pouco de ketchup para dar cor, verifique os temperos e depois é só misturar a massa com o resto do preparado. Esta massa é muito apreciada pelos mais novos, pois são extraterrestes, naves, planetas .... e o facto de ser uma massa multicolor, combina na perfeição. Espero que gostem. Bom apetite

Pão recheado

Ingredientes:

Pão
Arroz
Milho
Cogumelos
Atum
Delicias
Miolo de camarão
Ovos
Maionese
Azeitonas descaroçadas

Preparação:
Com a ajuda de uma faca, faça um circulo na parte superior do pão, e retire todo o miolo que puder, coza o arroz, o camarão e os ovos, depois deixe arrefecer (eu meti na arca para ser mais rápido), vá cortando as delicias e as azeitonas enquanto os ingredientes anteriores ficam frios, depois de ter tudo frio e cortado faça a mistura de todos os ingredientes com a maionese, eu usei dois pães cada um com sua coisa, um fiz com atum, milho, cogumelos, azeitonas e ovo, e o outro fiz com as delicias, camarão, ovo, azeitonas e cogumelos, depois de ter as misturas feitas com uma colher vai-se preenchendo o interior do pão, fazendo pressão para que fique bem cheio, e pronto está pronto a servir acompanhado de uma saladinha. è uma receita que fica bem fresquinha para esta época do ano.
Bom apetite

Bolo Joi com Butternilk, recheado com Ovos moles e Amendoim e coberto com bage cremim

Este bolo retirei do blog da minha amiga Soraia já um tempinho, e já tinha decidido que ia ser o bolo de aniversário do meu marido, que fez ontem anos!
Vos garanto foi um sucesso!!

Ingredientes:

• 6 Ovos
• 2 Chavenas de Açucar
• 3 Chavenas de Farinha
• 1 Chavena de Oleo (usei buttermilk)
• 1 Chávena de Joi (maracujá, pode usar outro tipo de sumo)
• 1 Colher de Chá de Fermento
• Amendoim grosseiramente esmagado q.b.
• Bage Cremim
• doce de ovos

Bater os ovos com o açucar, ate obter uma mistura esbranquiçada.
Junte o buttermilk e o sumo.
Acrescentar sem bater a farinha peneirada e o fermento e envolver bem.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno até o mesmo cozer. Fazer o teste do palito.
Para o doce de ovos, como tinha umas gemas quis aproveitar entao para 6 gemas, 10 colheres de açucar e 10 colheres de agua e vai ao lume ate engrossar.
Pode preferir usar só bage cremim, este faço a olho, coloco um pouco de pó e vou acrescentando leite ou água e uma colheres de açucar até obter a concistência que desejo.
Depois do bolo cozido retirar do forno e deixar arrefecer. Corta-lo na horizontal.
Rechear com o doce de ovos e os amendoins. Por cima cubri com o bage cremim.
Vai uma fatia?

Nota: O buttermilk pode-se comprar nos supermercados ou entao ser feito em casa, sendo assim: para 200 ml de buttermilk que a receita pedir, que é uma chavena mais ao menos:
200 ml de leite e juntar uma colher de sopa de vinagre ou sumo de um limão e deixar descansar 10 minutos.

Massa com miolo de camarão

Um dia destes fomos jantar a uma pizzaria que faz umas pizzas fantásticas e super deliciosas, já para não falar do pão de alho, ai ai ai... Mas falaram-nos muito bem de uma massa de camarão, então fomo jantar e realmente é divinal, é claro que achei um pouco caro, e lá me pôs eu a ver de que era composta (sabores) e um dia destes fiz um jantar romântico (a três lol) e gostámos muito, iremos repetir novamente.

Ingredientes:

• Massa a gosto (cá em casa gostámos muito da fussili/espirais, pois também a que o Leo adora)
• 1 embalagem de miolo de camarão daqueles maiores, gosto muito dos da Pescanova
• 1/2 pacote de creme de marisco
• 1 pacote de natas
• queijo ralado (eu usei daquele flamengo Terra Nostra)
• sal, piri-piri q.b.

Comece por cozer a massa com um fio de azeite, até ele ficar "al dente" escorrer a massa e  reserve.
Depois num tachicho coloque o pacote de natas, o creme de marisco, o miolo de camarão edeixar cozendo para ir descongelando o miolo de camarão, temperar com sal e piri-piri se gostar.
Se por acaso verificar que o creme está muito grosso, pode acrescentar um pouco de leite.
Depois misturar a massa como preparado do camarão e levar ao forno a gratinar com queijo.
E voilá, quem se serve?