Pães com queijo

Esta receita retirei do blog da Gracinda http://dancadostachos.blogspot.com/2010/06/paezinhos-de-queijo-saborosos.html pois pareceu-me muito interessante!

Fiz a primeira vez pelo S. João e como não tinha encontrado o queijo, acabei por fazer com outro, mas a experiência não correu bem!

É claro que não desisti e este fim de semana tivemos uns primos cá em casa e eu caprichei e após algumas dicas com a Gracinda, consegui encontrar o queijo e ficaram aprovadíssimos pelos primos e por mim! Já o marido não foi muito com eles, mas também não é apreciador de queijo!

Ingredientes:

200 grs de farinha Tapioca

200 grs de queijo parmesão

150 ml de natas

Misture a farinha com o queijo e vá acrescentando as natas amassando a mistura. O tipo de queijo faz variar a quantidade de natas, por isso o melhor é ir acrescentando as natas até a massa se despegar das mãos com facilidade.

Depois fazer bolinhas e colocar em cima dum tapete de silicone em cima dum tabuleiro de ir ao forno.

Leve ao forno pre aquecido a 190ºC e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos até alourar.

Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha!

Quiche de Aproveitamentos

Ora tirei a ideia deste blog da Carina (http://carinasthings.blogspot.com/2010/06/quiche-de-aproveitamentos.html )e aproveitei de tudo o que tinha no frigorífico

Ingredientes:

1base de massa folhada

salsichas (2 e meia das grandes)

fiambre

carne estufada

cogumelos

milho

pimentos

3 ovos

1 dl de leite

Comece por estender a massa folhada na tarteira (eu usei a minha de silicone).

Depois piquei a carne estufada, o fiambre cortei às tirinhas, eram só um bocadinho que tinha sobrado dos enroladinhos do fim de semana, uma latinha de cogumelos, meia latinha de milho e as salsichas cortei às rodelas e o pimento tinha lá meio pimento e cortei aos cubinhos.

Colocar tudo isto em cima da massa folhada.

Bater os ovos com o leite e temperar a gosto (eu coloquei noz moscada, sal e pimenta) e depois colocar por cima dos aproveitamentos.

Eu coloquei por cima ainda um pouco de queijo ralado!

Vai ao forno a 180ºC até ficar douradinha!

E voilá, servi com uma boa saladinha de alface, pepino, milho e cenoura ralada!

Uma refeição fresca para esta altura do ano, quando comida fria que foi o meu caso e ficou aprovado em nossa casa e na vossa? que vos parece

Palmiers com doce de framboesa

Fiz estes palmiers no mesmo dia da tarte de nata, tb era para levar para a creche, mas depois o rumo foi outro, levei para a minha mãe..

Ingredientes:
1 base de massa folhada rectangular
doce

Esticar a massa folhada, pincelar com o doce, enrolar de um lado e de outro até ao meio, e cortar fino.

Óptima sugestão para acompanhar um chá ou um café.
Bom apetite!

Doce de Framboesa concurso "PEDRO OCTAVIO"

Esta receita é para participar no blog da Luísa (http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/07/concurso-pedro-octavio.html) no concurso que ela está a fazer em honra do seu filho PEDRO OCTÁVIO que comemora hoje 9 primaveras!

Ingredientes:

• Framboesas


• Açucar


• 2 paus de canela (se quiser)

Colocar em dois recipientes que possam ir ao forno, num as framboesas (eu juntei 2 paus de canela) e no outro a mesma quantidade de açucar. E vai ao forno 20 minutos a 180ºC.

Atenção, após esses 20 minutos, com muito cuidado, pois embora não pareça está tudo muito quente, começa a mexer-se as framboesas... E aí o milagre acontece, pois as framboesas desfazem-se completamente, juntas o açucar com cuidado e depois coas ou não (se gostas de sentir as pevides ou não) eu deixei com as pevides!

Doce de Framboesa

Lembram-se??

claro que sim, pois foi há dias...
A nossa querida Estrelinha Márcia teve a doçura de me mandar um frasquinho de doce..
É uma linda esta minha Estrelinha..
Conheço-mo-nos há pouco tempo, só estivemos juntas uma única vez, mas falamos quase todos os dias...
Adorei a surpresa... qd o meu pai disse é de uma Márcia.. e eu disse "só pode ser doce de framboesa" e não me enganei.
Muitas Estrelinhas brilhantes para ti minha amiga linda.

Já agora que estamos a falar de amigas e amizades, bem sei que este blog é de cozinha.. mas não interessa.
Como já devem ter percebido das 5 estrelinhas na cozinha iniciais, já só estamos duas e a Márcia que entrou depois...

Estas minhas parceiras da cozinha, foram as duas conhecidas através da Internet... à quem fale que é perigoso bla bla... eu fiz 300km para conhecer a Estrelinha Cláudia.. Havia uma química lol tínhamos muita coisa em comum.. e ainda temos lol
A prenda de anos dela em 2009 foi o convite para ser madrinha de baptismo do meu filho mais novo.. foi uma animação, no fim de semana a seguir estava cá para nos visitar de tão feliz que ficou..
Adoro-a, é uma amizade linda, que muita gente da minha família não percebe... mas eu não me importo...

Obrigada a estas duas estrelinhas por me acompanharem na meu dia a dia, ainda que longe da vista...
Mas sempre perto do CORAÇÃO.

Tarte de Nata

Esta tarte foi feita para levar hoje para a festinha da creche do Gui.
Foi a primeira vez que fiz, fiz uma pesquisa no google, gostei da foto e fiz, achei muito simples e fiz muito rápido.

Ingredientes:
1 base de massa folhada
500 ml de leite
150 g de açúcar
4 gemas
50 gr de farinha maizena
casca de limão


Coloca-se a massa folhada na forma. Dobra-se os excessos e pica-se o fundo com um garfo.

Num tacho leve ao lume o leite, o açúcar, a maisena e a casca do limão mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa até ficar bem misturado.

Ponha o creme numa forma previamente forrada com massa folhada. E leve ao forno até que veja que esta cozida.

Eu acrescentei umas amêndoas, ficou mais linda...

Bom apetite!

Dicas

De certeza que já vos aconteceu, deixar agarrar o cozinhado, seja por distracção ou por se andar a fazer outras coisas, pois bem há uma maneira de se aproveitar esse mesmo cozinhado sem que fique a saber ao queimado, e o truque é: colocar um punhado de sal sobre a bancada ou mesa da cozinha, e de seguida esfregar o fundo da panela sobre o sal em circulo, parece ridículo mas devo dizer que dá mesmo resultado, esperimentem e verão que tenho razão....