Devo uma explicação as minhas meninas estrelinhas

Minhas queridas estrelinhas, apesar de já ter informado a nossa chefa Sónia, queria dizer-vos que tive uns dias sem pc no escritório, onde consigo fazer a maioria dos post (ahahah), e em casa tenho estado sem tempo para colocar as fotos das minhas receitas e já tenho tanta coisa em atraso nem vos digo.Mas prometo que na próxima semana vou postar alguma coisa que se coma...loool. Beijocas a todas as estrelinhas e a quem nos acompanha...

Massada de fiambre, bacon e cogumelos

Cá por casa quando a vontade para fazer jantar não é nenhuma opto por fazer este prato que para além de ser rápido fica sempre bom.

Primeiro coloco a massa a cozer temperada com sal e um pouco de azeite, de seguida numa sertã coloco o bacon e o fiambre a apanhar um pouco de cor, junto depois os cogumelos e deixo cozinhar, quando já está tudo pronto costumo junto natas, mas desta vez só misturei a massa e levei ao forno a gratinar com queijo ralado, também ficou bom, mas eu prefiro com as natas.

Bom apetite

Cabrito ou Lombo , á vossa escolha

Outra receita e prometo que não vou andar sempre a abusar e a encher a vossa caixa de mail..De um dia para o outro deixar o cabrito ou lombo a marinar em: vinho (bastante e se for tinto juntar um pouco de agua para não ficar a carne escura) bastantes folhas de louro, alho, sal.No dia seguinte tirar e colocar no forno e ir juntando o molho ao assado... geralmente demora 1 hora e fica mais suculento por ter estado 1 dia inteiro de "molho".

Pescada com Ananás

Ingredientes
1 embalagem de lombo de pescada panada
1 pacote de molho béchamel
1 Cebola
1 Lata de ananás
1 dente de alho
1 cálice de conhaque
1 cálice de vinho branco
sal q.b
pimenta q.b

Preparação
Frita-se a pescada e dispõe-se num tabuleiro de ir ao forno com uma rodela de ananás por cima de cada uma, de seguida com um bocadinho de azeite frita-se a cebola cortada em rodelas juntamente com o alho picado, deixa-se cozinhar até a cebola ficar macia, junta-se um cálice de conhaque e outro de vinho branco, tempera-se com sal e pimenta deixa-se apurar, depois junta-se o molho béchamel e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos, retira-se e coloca-se o preparado por cima da pescada, enfeita-se com azeitonas e vai ao forno até ficar douradinho.

Para acompanhar fica bem arroz seco ou puré de batata.

Bom apetite

Tarte de Maçã

Esta receita vi na revista Teleculinária, e tb fiz para a festa de anos do meu Pai.

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada
3 maçãs
150g de açúcar
80 g de farinha
4 gemas + 2 ovos
5 dl de leite
Geleia a gosto para pincelar

Leve ao lume um tacho com o leite e deixe aquecer bem. Numa tigela, misture o açúcar com os ovos e as gemas adicione a farinha, mexa, junte o leite quente, em fio e mexendo sempre, deite novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 180 graus. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em meias luas finas. Forre a tarteira redonda ou rectangular de fundo amovível com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.

Espalhe o creme que preparou sobre a massa na tarteira, cubra com a maçã, polvilhe com açúcar e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Não pincelei com geleia pois não tinha.

E tb tive um pequenino problema, pois eram 11 da noite qd estava a fazer a receita e dei conta que não tinha ovos que chegassem, mas já tinha a massa na tarteira e não me deixei ficar mal, fiz na mesma e todos gostaram....

Bom apetite!

Ninhos de Carne c/ Queijo e Fiambre

Ingredientes:

1 Bife de Perú ou bifana de porco

2 fatias de queijo

2 fatias de fiambre

margarina

Estes são os ingredientes para cada bife, este da foto é uma bifana de porco. Estendi os bifes e coloquei por cima as fatias de fiambre e o queijo a cobrir toda a bifana. Em seguida enrola-se a bifana e fecha-se com um palito. Coloquei num tabuleiro de ir ao forno, pus a margarina e coloquei no forno até estarem bem douradinhos (é melhor virá-los).

Se for com bife de perú, como são finos e cozinhma muito rápido podem ser feitos mesmo na frigideira, mas como a carne de porco convém que fique muito bem cozinhada fiz desta forma. Bom apetite!!!

Bolinhos de Canela

Elas pedem que eu faça, bolos, bolinhos, que eu não quero que lhes falte nada...

Um destes fins de semana, encontrei esta receita e decidi experimentar.As miudas adoraram e comeram-se num instante, tão rápido, que passados dois dias repeti a dose e aumentei a receita, com a ajuda preciosa delas que fizeram as bolinhas, enquanto eu passava pela canela...

São uma delicia, mesmo...

Ingredientes

125 grs vaqueiro , 1 ovo, 100grs acucar, 300grs de farinha canela em pó.

Pré aquecer o forno a forno 180 .

Preparação : Misturar os ingredientes todos a excepção da canela, pela ordem acima.

Depois de estar a massa toda concistente, fazer pequenas bolas e passar por canela.Leva-se ao forno durante 15/20 minutos.

Estas quantidades deram-me para cerca de 30 bolos ....se aumentarem as quantidades tem bolos para a semana toda... se não tiverem umas pestinhas como as minhas para os comerem ... Ficaram fãs destes bolos e como podem ajudar ainda gostam mais.