Cheesecake

Ingredientes:
Base
250 g de bolacha tipo maria
90 g de manteiga
30 g de açúcar

Recheio
4 folhas de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
0,5 dl de leite
200 g queijo mascarpona
3 dl de natas frias
50 g de açúcar

Cobertura
compota de morango

Picar as bolachas, juntar a manteiga e açúcar até obter uma massa homogénea.
Preencher o fundo de uma tarteira.
Para o recheio, colocar as folhas de gelatina de molho durante tres minutos em água fria. Escorrer e levar ao microondas até derreter. Misturar os leites com o queijo e adicionar a gelatina derretida ao preparado. Bater as natas em neve, juntar o açúcar e envolver no preparado anterior. Verter para cima das bolachas.
Levar ao frio até solidificar.

Para a cobertura utilizei compota de compra de morango, como era um pouco rija misturei um pouquinho de água.

Ficou uma maravilha!!! modéstia à parte claro lol
A Receita foi retirada da revista Receitas de Sucesso nº406