Bombons chocolate de leite e branco

Pois é, ontem consegui comprar as famosas formas para os bombons, por isso já saiu uma remessa para experiência:O)))))

• Chocolate leite (usei 3 tabuletes)
• Chocolate branco culinária (usei cerca de meia tabulete)

Derreter o chocolate no microondas e depois encher as forminhas, tanto com o chocolate de leite, como o branco e vai ao frigorífico e depois desenformar!!!!

do mais fácil que há:o)))) 

Este ano, irão receber todos bombons feitos por mim e pelo Leo:o))))

P.s agora quero experimentar com frutos secos:o)))
Ah, é verdade, podem pensar que o nosso blog está abandonado, mas é que todas nós andamo-nos a dedicar Às pinturas e fazer as lembranças de natal:o))))

Bolo Aniversário da D. Camila

Pois é, passado quase uma semana dos anos da minha mãe, tenho sempre o aniversário da minha sogra e claro está, o bolo feito por mim!
A receita retirei daqui do Blog da Carla, e como estava indecisa entre dois bolos que ela já tinha feito, pedi a opinião dela e ela disse: este sem dúvida!! Carla, obrigada, pois sem dúvida muito bom mesmo (mas depois ainda experimento o outro :o)))) )
Passemos então à receita
Ingredientes:

• 7 ovos
• 280g farinha
• 3 colheres(chá)fermento em pó
• 300g açúcar branco (na  receita original 350 de açúcar amarelo)
• 70g cacau em pó
• 1,5dl óleo
• 1,5dl água morna
• 1 colher(chá) essência de baunilha
• 1 colher(chá) canela

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado de chocolate 
• 200ml natas
• amêndoa laminada q.b.

Para decoração:

• Chantiliminut
• Smarties

Bati as claras em castelo e reservei.
Juntar as gemas com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada, colocar a essência de baunilha, a canela e o chocolate.
Adicionar a água e o óleo, batendo sempre.
Depois peneirar a farinha e o fermento e ir acrescentando ao bolo e por fim as claras em castelo.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno cerca de 40 minutos (fazer teste do palito).
No recheio juntar o leite condensado com as natas até ferver, mexendo sempre para não queimar e deixar arrefecer um pouco.


Corta-se o bolo na horizontal, e coloca-se no meio o leite condensado e amêndoa palitada, tornando a colocar por cima a outra parte do bolo!


Cobre-se o bolo com o chantily, com a ajuda do saco de pasteleiro ou com as boquilhas do dispara biscoitos e decora-se a gosto

Bolo aniversário da Mãe

Já saiu aqui uma vez ou outra e é sempre muito fácil de se fazer!
Fiz este bolo para o aniversário da minha mãe no dia 5, mas como o tempo não tem sido nenhum e depois também ando de volta das artes plásticas e do meu ponto cruz... o tempo é nulo quase


Para este foram necessárias:

• 9 Ovos
• 300 gr Açúcar
• 250 gr de farinha
• 50 gr de farinha custard
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento
• cerca de 100 gr de chocolate em pó Pantagruel
• 1 Tabulete de Chocolate
• 1 pacote de natas
• Chantiliminut qb

Desta vez optei por separas as gemas das claras. 

Bati as claras em castelo e reservei

Às gemas juntei o açúcar e bati até obter umas mistura esbranquiçada, depois acrescentei-lhe 1 colher de chá de baunilha. 

Acrescentei a farinha peneirada com o fermento e depois envolvi as claras em castelo.

Dividi a massa em duas e numa delas acrescentei o Chocolate em pó e umas raspas da tabulete de chocolate cortadas grosseiramente com a faca (dica da minha prima Marisa).

Levei ao forno as massas em dois tabuleiros separados untados com manteiga e polvilhados com farinha (não me lembro de comprar o spray para untar) ao forno a 180º cerca de 30 minutos (fazer o testo do palito).

Derreter a tabulete de chocolate com o pacote de natas, até ficar depois espesso e deixar arrefecer um pouco.

Colocar uma massa num prato a servir e colocar por cima o creme de chocolate e depois colocar por cima a outra parte do bolo.

Preparar o chantiliminut com leite e um pouquinho de açúcar e cobrir o bolo com a ajuda dum saco de pasteleiro ou com as boquilhas do dispara biscoitos.

Decorar com missangas a gosto.

Foi com orgulho

que recebi o meu prémio de ter participado no concurso do Blog Cinco Sentidos na Cozinha da querida Vânia, onde eu participei.
O prémio foi este:

Mostarda, a qual já estou a dar um bom uso

Fiquei pasmada com o paladar fantástico que dá aos meus cozinhados!!!

Obrigada Vãnia por tudo!

Paté de Delícias do Mar com Camarão

Juntamente com o paté de atum, fiz este! O marido prefere o de atum sem sombra de dúvidas, houve pessoas que gostaram mais do atum, já eu? Gosto dos dois :o))))
A receita original está aqui no blog da Luísa.

Ingredientes:

• 1 Ovo
• Delícias do Mar q.b. (usei cerca de 12 pauzinhos)
• Maionese
• Miolo  de camarão cozido

Comecei por cozer o ovo, deixei arrefecer e descasquei.

Cozi miolo de camarão temperado sal, pimenta e um pouquinho de noz moscada.

Picar as delicias do mar juntamente com o ovo cozido e o camarão.

Depois colocar tudo num recipiente e juntar a maionese a gosto e um pouco de vinagre.

Serve-se com tostas

P.S. Este paté devia ter levado um pouco mais de maionese.

Paté de Atum

Costumo a fazer muito quando tenho visitas em casa, para entradas. A primeira vez que comi foi em casa dos nossos tios do lado do Mário na Branca (Tio Zé e Tia Dorinda) e sempre gostámos muito!
É do mais simples para se fazer!

Ingredientes:

• 2 Latas de atum pequenas
• 1 ovo cozido
• 1 cebola média
• maioneze e vinagre q.b.

Começar por cozer o ovo e deixá-lo arrefecer.

Depois escorrer o óleo do atum e separa-lo bem.

Picar a cebola muito bem e o ovo também.

misturar ao atum o ovo e a cebola e misturar, colocando maionese a gosto e uma gotas de vinagre.

Serve-se com tostas e se gostar pode acrescentar salsa picada a gosto.

Conchas coloridas de multi sabores

Ingredientes:
Massa de conchas coloridas q.b.
Miolo de camarão q.b.
Baycon q.b.
Delicias do mar q.b.
Molho bechamel q.b.
Natas q.b.
Temperos (sal, pimenta, oregãos e nóz moscada)

Preparação:

Comecei por cozer a massa em água temperada de sal, azeite e um pouquinho de oregãos, de seguida cozi o miolo de camarão, por fim quando tudo já estava cozido, cortei o baycon em pedaços e meti na sertã sem oléo nem azeite a fritar, depois adicionei o miolo de camarão e por fim as delícias do mar cortadas em pedaços, deixei estar tudo um pouquinho para os sabores se misturarem , de seguida adicionei as natas e o molho bechamél, rectifiquei os temperos e adicionei a nóz moscada e a pimenta, por fim coloquei num tabuleiro a massa e envolvi os dois preparados, coloquei um pouco de queijo ralado e pus no forno a tostar um bocadinho. Espero que gostem. Bom apetite