Bolo Básico com Massa Folhada

Ingredientes:

3 placas de massa folhada (comprei no lidl fresca rectangular)

9 Ovos

300 gr Açucar

250 gr de farinha

50 gr de farinha custard

1 colher de sopa de fermento

raspa de um limão, utilizei de laranja

5 colheres de sopa de chocolate

Junta-se os ovos com o açúcar e a raspa de laranja e depois peneira-se a farinha e o fermento, assim o bolo fica mais fofinho.

Divide-se a massa em duas e numa das partes, junta-se o chocolate.

Vai ao forno cozer numa forma untada com manteiga cada parte do bolo.

Entretanto coze no forno uma placa de massa folhada (nota ela cresce e fica lourinha)

e as outras duas placas, faz-se o encanastrado, cortando-se uma placa em tiras na horizontal e a outra placa na vertical e entrelaça-se uma na outra e vai ao forno, é de salientar que esta demora mais um pouquinho a cozer.

Para Recheio do Bolo, Utilizei o creme de ovos

8 gemas, com 10 colheres de sopa de açucar e 10 colheres de sopa de água, vai ao lume brando até engrossar, quando vir que está grosso, desliga, se vir que por acaso tem "gromos ou carocinhos" passar a varinha mágica que fica lindo e não se nota nada!

Para finalizar colocar uma parte do bolo a branca, por cima creme de ovos, a placa de massa folhada, novamente creme de ovos a parte do bolo de chocolate, creme de ovos e por cima o encanastrado, polvilhando-se por cima com açucar em pó.

Bom apetite!