Bolo de Claras e Chocolate

A receita original, retirei daqui do blog da Catarina Henriques e digo-vos é do melhor, como tinha as claras congeladas, retirei no dia antes para elas descongelarem, fiz umas pequenas alterações, por tanto aqui vai a minha receita:

Ingredientes:

• 200 gr de manteiga amolecida
• 250 gr de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 250 ml de leite
• 360 gr de farinha
• 5 claras (eu coloquei7)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó Pantagruel
• 2 barras de chocolate culinária partido miúdo

Preparação:

1. Numa tigela bati bem a manteiga, com o açúcar, a essência de baunilha, 4 colheres de sopa do leite, até obter mistura cremosa.
2. Misturar a farinha com o fermento
3. Alternadamente, juntar á mistura a farinha peneirada com o leite.
4. Acrescentar o chocolate em pó e as barras de chocolate partida grosseiramente
5. Bater as claras em Castelo com uma pitada de sal e adicionar ao preparado, envolvendo e não batendo, com a ajuda do fuet.
6. verti a massa para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha
7. Levar ao forno cerca de 30 minutos (fazer o teste do palito)

Bom apetite!!!

Peço desculpa, mas não me lembrei de tirar foto com o bolo sem parti e como este bolo serviu para levar ao passeio a Vila Real, sobrou apenas esta fatia para eu poder tirar a foto!!