terça-feira, 26 de outubro de 2010

Doce de abóbora e nozes


Esta receita de doce retirei dum blog algures, não sei bem o qual, peço desculpa por isso, sei que fui ao google e coloquei o que pretendia e depois não me lembrei mais!
Com as minhas alterações, necessitam:

  • 1,5 kg de abóbora amarela limpa e sem casca
  • 1 kg de açúcar
  • 360 gr de miolo de noz
  • 2 Paus de canela
  • canela em pó, erva doce e baunilha em pó, q.b.
  • 200 ml de água
Começar por cortar a abóbora aos bocadinhos. Acrescentar a água, o açúcar, as canelas, erva doce e a baunilha e deixar cozer em lume brando, até a  abóbora começar a desfazer.
Reduzir a puré com a varinha mágica e levar novamente ao lume ate o doce obter a concistência desejada.
Picar as nozes grosseiramente e depois juntar ao doce.
Ferver mais uns minutos.
Depois verter para frascos previamente esterilizados e vira-los de cabeça para baixo ate estes arrefecerem de vez.
Digo-vos acho que foi dos melhores doces que já provei!
Ofereci a uma professora minha amiga que fez anos dia 15 e ficou maravilhada!

6 comentários:

  1. Que doce apetitoso e o a prendinha ficou muito mimosa.
    Beijinhos

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  2. Que maravilha, um doce assim caseiro tem um sabor muito especial.

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  3. Adoro doce de abóbora com nozes, se não estou em falha (a cabeça já começa a ficar velhota), também já tenho um post com uma receita.
    Exprimenta acompanhar com requeijão, uma verdadeira delicia.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  4. Olá minha Estrelinha!
    O teu doce ficou uma verdadeira delicia já comia com uma bolinha até sabia a pato.Mil beijos da Tia.

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