Couve Flor gratinada

Quem cozinha diariamente, como eu, depara-se sempre com um grande problema...não repetir comidas e além disso inovar... eu adoro fazer receitas novas e boas...
Mas o que vos trago hoje é uma sugestão para quando não sabem o que fazer como acompanhamento de carne ou peixe, mas serve também como refeição se não quiserem fazer mais nada.
Há uns dias, recebi um carregamento de couve-flor, vinda de uma horta familiar...
Tive de dar vazão á coisa ...cozi a couve flor em água temperada de sal, quando vi que estava bem molinha, retirei e escorri.
Coloquei num pirex de ir ao forno , e coloquei molho béchamel por cima, e foi ao forno a gratinar.
Esta serviu de acompanhamento a uns bifinhos de perú, para fugir do arroz, batatas fritas e da massa...
Mas podem colocar fiambre e queijo, por cima da couve flor, fica uma delicia.
Espero que gostem ...
Bom apetite