terça-feira, 20 de julho de 2010

Arroz basmatti com legumes e frango com cougette e cogumelos


Na minhas pesquisas de blogs, tinha visto se falar do arroz basmatti e o tai jasmin e decidi experimentar! e ficou realmente aprovado, dá outro sabor por completo ao arroz!

Ingredientes:

  • Arroz tai jasmine

  • macedonia (legumes congelados)

  • 1 peito de frango

  • 1 latinha de cogumelos

  • 1 pacote de natas de cogumelos

  • 1 caldo knorr

  • courgette

  • sal, polpa de tomate, massa de pimentão q.b,

  • 2 cebola e 2 alhos picados

  • azeite e vinho branco q.b.
Comece por fazer um refugado com a cebola e o alho picado, polpa de tomate, massa de pimentão, azeite e meio caldo knorr. Depois coloque um pouco de vinho e deixe o alcool evaporar.
Enquanto isso prepare o peito d efrango cortanto-os as tirinhas e a courgette, retire a casca e corte aos cubinhos, temperar com sal. Levar tudo ao lume e deixar refugar lentamente, acrescentar os cogumelos, quando estiver pronto acrescentar as natas, que dá um sabor fantástico ao cozinhado!
Para o arroz: Picar a cebola e o alho e refugar com um pouco de azeite o resto do caldo knorr e um bocadinho e legumes para ficar um arroz salteado, temperar com sal. Quando vir que está refugado acrescentar a água, deixar ferver e acrescentar o arroz. Mexer até o mesmo cozer. Fica um arroz magnifico e muito solto!

Nota para ter sempre um arroz solto: usar para uma medida de arroz, duas de água.

6 comentários:

  1. É muito aromático sim e essa refeição ficou mesmo apetitosa :)
    Beijinhos*

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  2. O arroz Thai Jasmine é o que uso em casa, os meus filhos adoram assim simples pois é bem saboroso e "não sabe a arroz"! (é o que dizem!)
    Realmente tem um sabor leve e floril, não é como o arroz "normal".
    Para mim também é muito agradável.

    Ficou óptima a tua refeição.

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  3. Sem dúvida uma refeição ao meu agrado!
    O Arroz Basmati não aprecio, o Thai Jsamine do Pingo Doce é muito bom!

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  4. Márcia, queria agradecer os teus comentários no meu blog sempre tão atenciosos e carinhosos.
    Além de parecer, como dizes, espero mesmo que me considerem boa pessoa. Tento fazer por isso.
    Com certeza também tu és.
    Um beijinho grande

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  5. Cá em casa, desde que testei o thai, não voltei a usar outro, a não ser para arroz malandrinho... É excelente mesmo
    Deixo os meus parabéns às estrelinhas pelo cantinho delicioso :)
    beijinhos

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  6. Esse arrozito com o molho deve ficar 5 estrelas;)
    Bjos

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